这个巧克力花生酱玉米片球做法非常简单,无需烘烤炉。这个甜点适合任何场合,小朋友们都应该喜爱。这个食谱的巧克力外层是混合了黑巧克力和苦甜巧克力,所以不会太甜。

ENGLISH VERSION: Chocolate Peanut Butter Corn Flakes Balls

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巧克力花生酱玉米片球 | 清闲厨房

分量:35 颗

花生酱玉米片球材料:

  • 80 克 软化牛油 (有盐)
  • 120 克 花生酱 (室温)(自制花生酱食谱)
  • 60 克 糖粉
  • 140 克 玉米片(corn flakes) (捣碎)

巧克力外层材料:

  • 90 克 黑巧克力 (dark chocolate)
  • 80 克 苦甜巧克力 (bittersweet chocolate)
  • 25 克 牛油 (有盐)
  • 150 克 玉米片 (corn flakes)(捣碎)

做法:

1 把290克玉米片放入保鲜袋后捣成碎片。

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2 准备花生酱玉米片球:把软化牛油,花生酱和糖粉拌至顺滑,加入140克已捣碎的玉米片拌匀。

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3 把已裹上花生酱的碎玉米片放入小型冰块模里。

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4 放入冰箱冷冻1小时凝固

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5 冷冻1小时后,准备巧克力外层。把巧克力和牛油放入耐热碗里,搁在一锅热水上加热,搅拌至完全溶化。

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6 把已凝固的花生酱玉米片球放入巧克力酱里,把每颗裹上巧克力酱,再裹上碎玉米片,然后放在一张小蛋糕纸托上。(温馨提示: 把花生酱玉米片球裹上巧克力酱时动作要,因为巧克力酱会慢慢冷却后变硬。)

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7 把做好的玉米片球搁置5-10分钟,至到外层的巧克力凝固。

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8 放入不透风容器收藏。(温馨提示:如果3-4天里吃完,可以放在室温。如果要放比较久,建议放入冰箱冷藏,享用前先放在室温至稍微软化。)

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