用普通油锅炸红葱头酥,火候的掌控非常重要,新手下厨往往会炸焦。使用微波炉来炸红葱头酥就不会有这个问题,所以新手下厨也可以轻易的炸出香脆的红葱酥。

炸香脆红葱头酥(微波炉版) | 清闲厨房

材料:

  • 350 克 红葱头 (切薄片,用厨房纸巾吸干水分)
  • 480 毫升 食油
 

做法:

1 把红葱头放入可微波炉烹饪和耐热的器皿(我用Pyrex玻璃碗),加入食油拌匀。

用微波炉炸香脆红葱头酥

2 放入微波炉以1000W加热10分钟,取出搅拌。

3 再以1000W加热10分钟,再搅拌。

 

4 再以1000W加热3-4分钟,取出搅拌后,就可出炉了。

5 把红葱头酥放在滤油网上滤干油和冷却。

6 冷却后,放入干净的玻璃瓶冷藏保鲜。