Author: 清闲廚房 团队

炒南乳三层肉是一道充满家香味的简单家常菜, 它有着独特的酱香味, 是我个人喜爱的一道菜肴。这道菜的主要材料包括南乳, 红葱头和黑酱油, 它们的巧妙搭配使得这道菜色、香、味俱佳,...

这道炒黑酱油三层肉是一道能够唤醒家的记忆，让人感到温暖和幸福的简单家常菜，是我家里小孩们都喜欢的其中一道菜。无论是搭配香软的米饭，还是滑爽的面条，它都能完美融合，带来满足感。...

新手学习烘培可以先从制作饼干学起，因为失败率比较低。比如这款牛油饼， 材料简单，做法也不难。制作这个饼干最主要就是拿捏好面团的湿度，主要对了就可以轻轻松松的制作出香酥的饼干了。...

抹茶棉花芝士蛋糕是另一个口味采用奶油芝士来制作的日式棉花芝士蛋糕 (或称轻乳酪蛋糕)。正如其名，它是以抹茶粉来调味的。...

这个食谱的咖啡戚风蛋糕是用家里通常备有的即溶咖啡粉 (不是3合1咖啡)来调味。它带着清香 的咖啡味，质地非常的柔软。 为何制作咖啡戚风蛋糕需要添加苏打粉呢?...

咖啡冰皮月饼的冰皮和内馅都是以即溶咖啡粉来调味。中间的黄色“蛋黄”并不是真正的蛋黄，它是由芝士、卡仕达 (custard)和绿豆制成的。...

这个食谱的咖啡豆蓉月饼馅是采用即溶咖啡粉调味，适用于制作冰皮月饼或烘烤月饼 (传统月饼和酥皮月饼)。自己制作月饼馅其实蛮简单容易的。...