五仁月饼是传统的老式月饼，它的接受程度非常两极化，有人喜欢也有人觉得它是最难吃的月饼。
五仁月饼是怎么做出来的？材料又有哪一些呢？这月饼各地都有它各自的做法，材料也没有具体的限制。馅料里主要材料有坚果和干果类，选用不同的材料会直接影响成本。
馅料里可以加入多种坚果仁来配搭如: 橄榄仁，松子仁，花生仁，葵花仁，核桃仁，西瓜仁，杏仁，南瓜仁，白芝麻，黑芝麻，腰果仁..等等。干果类可以选用糖渍橙皮，葡萄干，糖冬瓜。柑橘蜜饯，桔饼, 柿餅，蔓越莓干..等。
这广式的五仁月饼食谱已经超过了5种坚果仁，多或少都可以，一些比较昂贵的材料如松子仁，橄榄仁等随个人喜好，放不放都无所谓。