只需要3种简单的材料,就可以亲手制作近期非常流行的抹茶牛奶酱。拿来涂面包,沾饼干,泡牛奶或泡茶都非常适合。

用微波炉来制作抹茶牛奶酱非常简单,可以避免顾火,不必一直搅拌也不必担心煮焦。

 

温馨提醒:

  1. 用可微波容器,2公升以上以免滚泄。
  2. 如果用锅来熬煮,必须开小火而且不停的搅拌。
  3. 避免煮的太过干,放凉后抹酱会自然变得浓稠一些。
抹茶牛奶酱

材料:

  • 500毫升 牛奶
  • 100克 砂糖
  • 10克 抹茶粉
 

抹茶牛奶酱做法:

1 把所有材料加进可以微波的容器里,抹茶粉需要过筛加入。

抹茶牛奶酱

2 充分搅拌均匀。

抹茶牛奶酱

3 用微波炉加热,第一次以1000W加热10分钟。

抹茶牛奶酱
 

4 拿出来后充分搅拌至所有抹茶粉完全溶解。

抹茶牛奶酱

5 刚从微波炉里取出搅拌时,小心热抹茶牛奶溢出。

抹茶牛奶酱

6 再以1000W 加热5分钟然后搅拌。这个步骤需重复3次左右。直到抹茶奶酱变浓稠,分量减至⅓。

抹茶牛奶酱

7 取出放凉,冷却后会更浓稠一些。

抹茶牛奶酱

8 冷却后倒入已消毒清洁玻璃罐里,冷藏保存,于一个月内食用。

抹茶牛奶酱

9 別具風味抹酱完成。涂面包,沾饼干,泡牛奶或泡茶都非常适合。

抹茶牛奶酱
抹茶牛奶酱