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这是家喻户晓的糖水,材料很简单,做法也非常简单,但却是我最爱的糖水-番薯老姜糖水。

ENGLISH VERSION: Chinese Sweet Potatoes Old Ginger Dessert Soup

 

橙黄番薯老姜糖水| 清闲厨房

材料:

  • 350 克 黄番薯 (切块)
  • 350 克 橙番薯 (切块)
  • 35 克 老姜 (拍扁)
  • 2 公升 水
  • 60 克 沙谷米
  • 130 克 砂糖
  • 3 叶 香兰叶
 

做法:

1 把沙谷米煮至半透明备用。(请参考: 如何煮出透明带Q的沙谷米)

2 把2公升水煮开,放入姜和番薯。

3 再次滚开后,转至中小火,开盖煮6-7分钟至番薯软化。

4 加入沙谷米,糖和香兰叶拌匀,继续加热至滚开。

 

5 熄火,盖上锅盖,让沙谷米焖8-10分钟。

6 10分钟后,沙谷米已经完全透明,可以享用了。


橙黄番薯老姜糖水

橙黄番薯老姜糖水

这是家喻户晓的糖水,材料很简单,做法也非常简单,但却是我最爱的糖水-番薯老姜糖水。
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Course Dessert
Cuisine Chinese
Servings 10
Calories 126 kcal

材料
  

  • 350 黄番薯 切块
  • 350 橙番薯 切块
  • 35 老姜 拍扁
  • 2 公升
  • 60 沙谷米
  • 130 砂糖
  • 3 香兰叶

做法
 

  • 把沙谷米煮至半透明备用。(请参考: 如何煮出透明带Q的沙谷米)
    橙黄番薯老姜糖水
  • 把2公升水煮开,放入姜和番薯。
    橙黄番薯老姜糖水
  • 再次滚开后,转至中小火,开盖煮6-7分钟至番薯软化。
    橙黄番薯老姜糖水
  • 加入沙谷米,糖和香兰叶拌匀,继续加热至滚开。
    橙黄番薯老姜糖水
  • 熄火,盖上锅盖,让沙谷米焖8-10分钟。
    橙黄番薯老姜糖水
  • 10分钟后,沙谷米已经完全透明,可以享用了。
    橙黄番薯老姜糖水

Video

营养标签 (per serving)

Calories: 126kcalCarbohydrates: 31gProtein: 1gFat: 0.1gSaturated Fat: 0.02gPolyunsaturated Fat: 0.02gMonounsaturated Fat: 0.01gSodium: 44mgPotassium: 251mgFiber: 2gSugar: 16gVitamin A: 9931IUVitamin C: 2mgCalcium: 22mgIron: 0.5mg
Keyword 橙黄番薯老姜糖水
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