紫薯含有丰富的营养,它富含硒元素, 铁元素和花青素。 花青素是天然强效自由基清除剂。 雪耳富有天然植物性胶质及滋阴的作用,是良好的润肤食品。

雪耳紫薯甜汤
 

雪耳紫薯甜汤 | 清闲厨房 

材料:

  • 1 朵 雪耳
  • 2 公升 水
  • 250 克 紫薯 (切成小方块)
  • 150 克 冰糖
  • 3 叶 香兰叶
 

做法:

1 用清水将雪耳浸泡约1小时,冲洗干净,去蒂和撕成小片。

2 把2公升的水煮开,放入雪耳,大火煮开后,转小火,盖上锅盖煮3小时。

 

3 放入紫薯,大火煮开后,转小火,盖上锅盖再煮1小时,直到紫薯软化。

4 放入香兰叶和冰糖,再煮10分钟即可。