传统娘惹Seri Muka (双色香兰糯米糕)的上层是用蛋来制作,这素食Seri Muka的则是用紫薯来代替蛋。底层的糯米饭则是加入了黄姜粉煮成的黄姜糯米饭。紫色和金黄色的搭配让这个糕点的颜色更加吸引。
Prep Time 30 minutes mins
Cook Time 1 hour hr 35 minutes mins
Total Time 2 hours hrs 5 minutes mins
食谱里用的糯米是Pulut Susu,只需浸泡4小时,糯米饭的口感比较好。如果用不同品质的糯米就需要调整浸泡的时间。