Prep Time 50 minutes mins
Cook Time 30 minutes mins
Total Time 1 hour hr 20 minutes mins
腌制的时间久一些,鸡腿就会比较入味,也可以用叉在鸡腿上插无数个小洞洞帮助入味。如果延长腌制时间,请放入冰箱。
炸鸡腿时油温不宜过高。如果不能控制油温或没有温度计,开中小火,油炸的时间大约控制在十分钟左右。油温过高炸鸡的表面容易烧焦,里面可能还没熟透。
炸鸡腿要酥脆而不油腻就必须复炸,炸好的鸡腿稍微放凉,提高油温复炸一分钟。
鸡腿炸好后放在铁架上放凉,才摆上盘子。