美式炒蛋大蒜吐司
美式炒蛋 (Scrambled eggs) 配上煎烤得香脆的大蒜吐司(Garlic bread)，是非常不错的搭配。这是一道超级简单，两下手就可以完成的高蛋白早餐。
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材料
- 1 片 面包
- 2 个 鸡蛋 打散
- 2 小片 牛油 黄油, Butter， 约24克
- 1 瓣 大蒜
- 少许 盐，调味
做法
- 将1瓣大蒜压成蒜泥。没有蒜泥器可以用刀剁碎或拍成蒜泥。
- 把蒜泥和一小片牛油(约12克)混合均匀，把面包两面都抹上大蒜牛油。
- 用中火把面包干煎至两面呈金黄色。
- 把两个鸡蛋加入少许盐调味后，充分打散。
- 牛油(约12克)融化冒泡后加入蛋液，开中小火，蛋液底部稍微成型后，从四面八方用锅铲往中间推，反复这个动作让它形成一道道漂亮的皺摺，直到看不到液体流动，就可以起锅了。
- 要口感更加滑順，可以选择不翻面，别把鸡蛋炒得过熟。
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营养标签 (per serving)
Calories: 408kcalCarbohydrates: 15gProtein: 15gFat: 32gSaturated Fat: 17gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 9gTrans Fat: 1gCholesterol: 388mgSodium: 438mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 1176IUVitamin C: 1mgCalcium: 96mgIron: 3mg
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