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如何制作碱水粽
碱水粽的做法非常简单,初学者也容易上手,失败率较低,今年大家就一起来动手做吧!
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Prep Time
40
minutes
mins
Cook Time
2
hours
hrs
Soaking time
4
hours
hrs
Total Time
6
hours
hrs
40
minutes
mins
Course
Dessert, 端午节
Cuisine
Chinese
Servings
40
个
Calories
48
kcal
材料
1x
2x
3x
500
克
糯米
把白米选出,浸泡至少4小时,滤干
15
毫升
碱水
½
汤匙
食油
做法
把碱水和食油加入糯米,搅拌至完全混合。(温馨提示: 不同种类的糯米需浸泡的时间会有差别,如果你用的糯米较难软化,那浸泡的时间就要加长。)
把糯米装入粽叶杯至7分满,裹好后用竹绳绑好 (竹绳先过水后沥干才不会那么容易断)。
把一大锅水烧开后 (水要盖过粽子),放入裹好的粽子,再次滚开后转至小火,盖上锅盖煮3小时。 (更新:你也可以用中小火煮2小时。)
把煮好的粽子掉着滴干水份即可。(温馨提示: 由于没有放硼砂,冷却后需放入冰箱冷藏保鲜。)
Video
Notes
营养标签显示的营养成分是给1个粽子,
没包括
椰糖浆。
营养标签 (per serving)
Calories:
48
kcal
Carbohydrates:
10
g
Protein:
1
g
Fat:
0.2
g
Saturated Fat:
0.04
g
Polyunsaturated Fat:
0.1
g
Monounsaturated Fat:
0.1
g
Trans Fat:
0.001
g
Sodium:
1
mg
Potassium:
10
mg
Fiber:
0.3
g
Calcium:
1
mg
Iron:
0.2
mg
Keyword
如何制作碱水粽, 碱水粽, 碱水粽做法, 碱水粽食谱
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