自制紫薯月饼馅
自己制作月饼馅并不难，甜度可以自己控制，不必担心太甜。除了莲蓉和红豆，营养好和颜色漂亮的紫薯也是制作月饼内馅的好材料。如果你也喜欢紫薯，就来试试做个紫薯馅月饼吧。
给评
材料
- 400 克 紫薯 切丁
- 3-4 叶 香兰叶
- 110 克 细砂糖
- ⅓ 茶匙 细盐
- 1 ½ 汤匙 糯米粉
- 190 克 清水
- 30 克 食油 2 ½ 汤匙
做法
- 把紫薯和香兰叶一起蒸20分钟至非常软。
- 把糖、盐、糯米粉和清水混合。乘热把蒸熟的紫薯压成泥加入，拌至完全混合，然后过筛入不沾锅。
- 加入食油拌匀。
- 以中火煮15-16分钟 (不同煮炉的火力不一样，时间只供参考)，直到成顺滑的馅。
- 搁置至完全冷却。
Video
Notes
分量：约 480 克
收藏方式：可以提前做好，放入保鲜盒，放入冰箱冷冻收藏。使用前先放在室温回温，这样馅不会变硬。
收藏方式：可以提前做好，放入保鲜盒，放入冰箱冷冻收藏。使用前先放在室温回温，这样馅不会变硬。
营养标签 (per serving)
Calories: 105kcalCarbohydrates: 21gProtein: 1gFat: 2gSaturated Fat: 0.4gPolyunsaturated Fat: 0.3gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 101mgPotassium: 136mgFiber: 1gSugar: 13gVitamin A: 5675IUVitamin C: 1mgCalcium: 12mgIron: 0.3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!
喜欢这食谱?
请点评