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紅糖发糕制作

紅糖发糕食谱 | 清闲厨房

发糕是华人过年过节常有的传统糕点，发得越大越漂亮，就表示运势越好。
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Course Dessert
Cuisine Chinese
Servings 4 个
Calories 455 kcal

Equipment

  • 4 焗烤杯子Ramekin (6-oz/175-ml)

材料
  

  • 250 克 普通面粉
  • 4 茶匙 泡打粉 baking powder，约16克
  • 60 克 细砂糖
  • 60 克 紅糖
  • 240 毫升 清水
  • 50 克 食用油 约 4汤匙

做法
 

  • 把4个焗烤杯子(6-oz/175-ml ramekin) 铺上不沾烤盘纸备用。
    紅糖发糕制作
  • 细砂糖和紅糖加入240毫升水，搅拌至糖溶解。
    紅糖发糕制作
  • 普通面粉和泡打粉 (baking powder)混合拌匀，然后过筛入容器里。
    紅糖发糕制作
  • 倒入糖水(过筛)，食用油，把面糊搅拌至均匀。
    紅糖发糕制作
  • 面糊倒入铺上不沾烤纸的焗烤杯子至9分滿，搁置一旁。静置约10分钟的同时，把蒸炉的水(1.5公升左右)滚开。
    紅糖发糕制作
  • 放入蒸炉以大火蒸20分钟。开的漂漂亮亮的发糕就轻松完成。
    紅糖发糕制作

Video

营养标签 (per serving)

Calories: 455kcalCarbohydrates: 78gProtein: 6gFat: 13gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 0.1gSodium: 433mgPotassium: 88mgFiber: 2gSugar: 30gCalcium: 259mgIron: 3mg
Keyword 发糕做法, 紅糖发糕, 紅糖发糕食谱
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