紅糖发糕食谱 | 清闲厨房
发糕是华人过年过节常有的传统糕点,发得越大越漂亮,就表示运势越好。
给评
Prep Time 15 minutes mins
Cook Time 20 minutes mins
Total Time 35 minutes mins
Course Dessert
Cuisine Chinese
Servings 4 个
Calories 455 kcal
- 250 克 普通面粉
- 4 茶匙 泡打粉 baking powder,约16克
- 60 克 细砂糖
- 60 克 紅糖
- 240 毫升 清水
- 50 克 食用油 约 4汤匙
把4个焗烤杯子(6-oz/175-ml ramekin) 铺上不沾烤盘纸备用。
细砂糖和紅糖加入240毫升水,搅拌至糖溶解。
普通面粉和泡打粉 (baking powder)混合拌匀,然后过筛入容器里。
倒入糖水(过筛),食用油,把面糊搅拌至均匀。
面糊倒入铺上不沾烤纸的焗烤杯子至9分滿,搁置一旁。静置约10分钟的同时,把蒸炉的水(1.5公升左右)滚开。
放入蒸炉以大火蒸20分钟。开的漂漂亮亮的发糕就轻松完成。
Calories: 455kcalCarbohydrates: 78gProtein: 6gFat: 13gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 0.1gSodium: 433mgPotassium: 88mgFiber: 2gSugar: 30gCalcium: 259mgIron: 3mg
Keyword 发糕做法, 紅糖发糕, 紅糖发糕食谱