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椰奶红豆黑糯米糖水

红豆黑糯米糖水食谱

紅豆和黑糯米都有非常丰富的蛋白质，膳食纤维，铁质等营养素，有补血养气功效，使人气色紅润。
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 2 hours 45 minutes
Total Time 2 hours 55 minutes
Course Dessert
Cuisine Chinese
Servings 10 serving
Calories 222 kcal

材料
  

  • 150 克 黑糯米 洗净
  • 120 克 红豆 洗净
  • 2 公升 水
  • 60 克 沙谷米
  • 1 茶匙 细盐
  • 150 克 砂糖
  • 300 毫升 浓椰奶
  • 3 叶 香兰叶

做法
 

  • 把2公升水滚开，放入黑糯米和红豆。
    椰奶红豆黑糯米糖水
  • 再次滚开后，转至小火，盖上锅盖煮2小时30分钟，至到黑糯米和红豆都软化 (如果用焖烧锅时间可缩短)。
    椰奶红豆黑糯米糖水
  • 把沙谷米煮至半熟备用。(请参考: 如何煮出透明带Q的沙谷米)
    椰奶红豆黑糯米糖水
  • 黑糯米和红豆都软化后，加入盐，糖，椰奶和香兰叶。
    椰奶红豆黑糯米糖水
  • 用中火煮开后，加入半熟的沙谷米拌匀。
    椰奶红豆黑糯米糖水
  • 再次煮开后熄火，盖上锅盖让沙谷米焖7分钟至全透明即可。
    椰奶红豆黑糯米糖水

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营养标签 (per serving)

Calories: 222kcalCarbohydrates: 38gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.2gMonounsaturated Fat: 0.4gSodium: 253mgPotassium: 247mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 2IUVitamin C: 0.4mgCalcium: 23mgIron: 2mg
Keyword 黑糯米糖水, 黑糯米糖水食谱
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