青豆饼-入口即化
青豆饼的做法和传统花生饼相似。这个食谱的青豆粉比例比较高,所以做出来的成品入口即化,非常好吃。如果你对花生过敏,那么这款用青豆粉制作的饼是花生饼的最佳替代品。
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Prep Time 50 minutes mins
Cook Time 30 minutes mins
Total Time 1 hour hr 20 minutes mins
Course Snack
Cuisine cookies
Servings 120 粒
Calories 42 kcal
材料:
- 420 克 青豆粉 green pea powder
- 300 克 普通面粉
- 160 克 糖粉
- ¼ 茶匙 细盐
- 210 克 植物油
把普通面粉、糖粉和细盐混合过筛。再过筛加入青豆粉里拌匀。
慢慢加入植物油,拌至完全混合。
取出½汤匙的粉团,压至紧实后轻轻搓圆。把搓好的粉团球放在已铺上不沾烤盘纸的烤盘上。
用漏斗尖咀在粉团球上轻轻按出一个小圆圈。
扫刷蛋黄液:把清水加入蛋黄拌匀后过滤。
在粉团球表面刷上少许蛋黄液。
放入已预热的烤炉,以170°C/340°F烘烤20分钟 (烘烤10分钟后把烤盘转一转)。出炉后,搁置至完全冷却。完全冷却后,放入不透风容器收藏。
Calories: 42kcalCarbohydrates: 5gProtein: 1gFat: 2gSaturated Fat: 0.3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 0.4gTrans Fat: 0.01gCholesterol: 2mgSodium: 6mgPotassium: 37mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 7IUVitamin C: 0.1mgCalcium: 3mgIron: 0.3mg