香酥杏仁饼
这个杏仁饼外酥内松，入口即化，口感和传统花生饼非常相识。它的制作方法也和花生饼的做法大同小异，唯一不同的是这饼带有浅黄色，不像花生饼的颜色那么深。
给评
材料
材料：
- 300 克 杏仁粉
- 300 克 普通面粉
- 1 茶匙 泡打粉 baking powder
- 1 茶匙 苏打粉 baking soda
- 140 克 糖粉
- ¼ 茶匙 细盐
- 180 克 玉米油
扫刷蛋黄液材料：
- 1 颗 蛋黄
- ½ 汤匙 清水
做法
- 把普通面粉、泡打粉、苏打粉、糖粉和细盐拌匀后过筛。加入杏仁粉拌匀。
- 加入玉米油拌成粉团。
- 把烤箱预热至160°C/320°F。
- 取出½汤匙 (约7克)的粉团，压至紧实后轻轻搓圆，然后用掌心轻轻按一下。把搓好的粉团球放在已铺上不沾烤盘纸的烤盘上。
- 准备扫刷蛋黄液：把清水加入蛋黄拌匀后过滤。
- 在圆粉团表面刷上少许蛋黄液。
- 放入已预热的烤箱，以160°C/320°F烘烤20分钟。出炉后，搁置一旁至完全冷却。
- 完全冷却后，放入不透风容器收藏。
Video
营养标签 (per serving)
Calories: 42kcalCarbohydrates: 4gProtein: 1gFat: 3gSaturated Fat: 0.2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gTrans Fat: 0.01gCholesterol: 2mgSodium: 20mgPotassium: 3mgFiber: 0.3gSugar: 1gVitamin A: 2IUCalcium: 8mgIron: 0.2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!
喜欢这食谱?
请点评