原味猪肉干
自己动手做肉干其实没想象中那么难，用的材料也很简单。亲手制作肉干不但经济，吃得安心也不必嫌贵。
给评
材料
- 550 克 猪肉碎
- 100 克 细砂糖
- 1 汤匙 生抽
- 1 茶匙 盐
做法
- 把所有材料充分混合。
- 搅拌肉碎大约5分钟直到浓稠状 (肉色略白，產生粘性)。放进冰箱里腌制至少4个小时以上或者是隔夜。(温馨提示：如果腌制的时间不够，烤的时候会出很多水。)
- 用保鲜膜把已经腌制好的肉碎盖上。用擀面棍来回压平成大约3毫米(mm)薄片。
- 放入已经预热110°C的烤箱里烤8分钟。
- 烘烤8分钟后，翻面再以110°C烤8分钟。
- 把已经烤干的肉片剪成小块。
- 把烤箱预热至200°C，然后把每一面的肉片烤8-10分钟。烘烤期间要翻转以及调换位置，否则容易烤焦。雙面烤香直到焦黄色就可以了。
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Notes
食谱所做出得肉干分量是12片。
营养标签 (per serving)
Calories: 154kcalCarbohydrates: 8gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 33mgSodium: 303mgPotassium: 135mgFiber: 0.01gSugar: 8gVitamin A: 3IUVitamin C: 0.3mgCalcium: 7mgIron: 0.4mg
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