凤梨内馅
选用新鲜纯凤梨熬煮出来的果酱，微酸微甜，香味浓郁，丰富的果肉纤维，绝对真材实料，和买现成的比较是截然不同的。
给评
材料
- 1 公斤 凤梨果肉
- 300 克 糖
- 少许 盐
- 半枝 肉桂 大约2克
做法
- 把凤梨(或称黄梨，菠萝)去皮后切成小块。用搅拌机把凤梨块打碎成凤梨蓉。
- 把凤梨蓉、肉桂皮、白砂糖和少许盐混合在不沾锅，开大火加熱，滚开后转中小火或中火，不停的搅拌翻炒以防烧焦。
- 锅里的水分会慢慢收干，直到内馅浓稠成形，颜色变深黄色(少许焦糖色)，就可以把桂皮拿掉。
Video
Notes
食谱所制作出的凤梨内馅是约650克，分成25份，每份约26克。
做好的凤梨馅，放入冰箱冷藏备用。可以收藏1个月。
营养标签 (per serving)
Calories: 66kcalCarbohydrates: 17gProtein: 0.2gFat: 0.1gSaturated Fat: 0.004gPolyunsaturated Fat: 0.02gMonounsaturated Fat: 0.01gSodium: 1mgPotassium: 44mgFiber: 1gSugar: 16gVitamin A: 23IUVitamin C: 19mgCalcium: 6mgIron: 0.1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!
喜欢这食谱?
请点评