南乳(红腐乳)炸鸡翼
南乳可以用来腌制肉类,比如鸡肉和猪肉都非常适合,南乳炸鸡翼的香味更是棒极了!
给评
Prep Time 20 minutes mins
Cook Time 16 minutes mins
Marinate 3 hours hrs
Total Time 3 hours hrs 36 minutes mins
Course Appetizer, Side Dish
Cuisine Asian, Chicken
Servings 8
Calories 246 kcal
- 8 只 鸡翼 洗净
- 1 汤匙 粘米粉
- 1 汤匙 玉米淀粉
腌制材料:
- 40 克 南乳/红腐乳 约 2 块
- 1 瓣 蒜头 (剁细) 7 克
- 1 粒 红葱头 (剁细) 10 克
- 1 个 鸡蛋 (size: M) 约45 克
- ¼ 茶匙 麻油
- 1 汤匙 细砂糖
- ½ 茶匙 细盐
用厨房纸巾把已洗净的鸡翼抹干。
用叉子在鸡翼上戳洞。
把所有腌制的材料放入保鲜袋拌匀。放入鸡翼,把袋子锁上,把每只鸡翼都裹上腌料。
放入冰箱冷藏腌制至少3小时。(温馨提示:你可以加长腌制的时间让鸡翼更入味。)
把粘米粉和玉米淀粉加入已腌制好的鸡翼拌匀。
把食油加热至170°C/340°F, 然后调至中小火。放入鸡翼,炸约6-7分钟直到呈金黄色。起锅前先调至中大火炸约45秒。
把炸好的鸡翼放在滤油勺上沥干油。
Calories: 246kcalCarbohydrates: 4gProtein: 19gFat: 17gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 7gTrans Fat: 0.2gCholesterol: 98mgSodium: 517mgPotassium: 170mgFiber: 0.1gSugar: 2gVitamin A: 177IUVitamin C: 1mgCalcium: 17mgIron: 1mg