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白果腐竹薏米糖水
腐竹白果薏米糖水有除热去湿的功效,又可以滋润养颜。这是一款非常简单的糖水,只需 4种材料。在燥热的天气来一碗这清甜美味的糖水最适合不过了。
4
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Prep Time
50
minutes
mins
Cook Time
1
hour
hr
30
minutes
mins
Total Time
2
hours
hrs
20
minutes
mins
Course
Dessert, 糖水
Cuisine
Asian, Chinese
Servings
10
Calories
171
kcal
材料
1x
2x
3x
100
克
腐竹片
2400
毫升
清水
100
克
洋薏米
浸泡1小时
120
克
新鲜白果肉
135
克
白砂糖
3
叶
香兰叶
2
个
蛋
做法
把腐竹片挤碎。(温馨提醒: 要用煲糖水的腐竹才能煮得化,糖水才会有滑嫩的口感。)
把水滚开后,放入腐竹碎片和洋薏米。再次滚开后,转至小火,盖上锅盖煮1小时。
用热水冲洗白果肉后去衣。用牙签(或切半)把白果芯去除。
把白果肉放入热水中汆烫1分钟(去除白果的苦味),沥干备用。
腐竹和薏米煮了1小时后,加入白果肉。
加热至再次滚开后,转至小火,继续煮约30分钟至白果软化(如果喜欢比较软可以煮久一点)。
加入糖和香兰叶拌匀。把蛋轻轻打散后慢慢加入,一边搅拌。
加热至再次滚开后熄火即可。
Video
Notes
(温馨提醒:白果不可一次过大量食用, 可能会引起中毒(氢氰酸毒素),适可而止, 婴儿勿食。)
营养标签 (per serving)
Calories:
171
kcal
Carbohydrates:
18
g
Protein:
3
g
Fat:
10
g
Saturated Fat:
2
g
Polyunsaturated Fat:
1
g
Monounsaturated Fat:
8
g
Trans Fat:
0.003
g
Cholesterol:
33
mg
Sodium:
26
mg
Potassium:
66
mg
Fiber:
1
g
Sugar:
14
g
Vitamin A:
48
IU
Vitamin C:
0.1
mg
Calcium:
36
mg
Iron:
1
mg
Keyword
白果腐竹薏米糖水
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