火龙果(龙珠果)燕菜糕
火龙果(或称龙珠果)含有丰富的果肉纤维, 胡蘿蔔素和维他命B1、B2、B6、B12、C、鈣等。 红色果肉的火龙果颜色更是非常鲜艳, 所以非常适合用来做天然色素。
给评
Prep Time 35 minutes mins
Cook Time 10 minutes mins
Refrigeration 3 hours hrs
Total Time 3 hours hrs 45 minutes mins
Course Dessert
Cuisine Fruit, Southeast Asia
Servings 32
Calories 23 kcal
- 1 公升 清水
- 13 克 燕菜粉
- 140 克 砂糖
- 250 克 红火龙果果肉
- 4 叶 香兰叶
把燕菜粉和砂糖加入清水(不是热水)拌匀,然后加入香兰叶。
加热至滚开后,继续煮至燕菜粉和砂糖完全融化。搁置一旁15分钟让燕菜浆稍微冷却 (太热会破坏火龙果的营养)。
把火龙果果肉压碎备用。
燕菜浆稍微冷却后,取出香兰叶,然后加入火龙果果肉拌匀。
把火龙果燕菜浆倒入燕菜糕模具。搁置一旁至完全冷却。
完全冷却后,放入冰箱冷藏2-3小时即可享用。
脱模时,用小刀沿着模边划一圈后把燕菜糕倒在碟子上。
Calories: 23kcalCarbohydrates: 5gProtein: 0.03gFat: 0.1gSodium: 5mgPotassium: 5mgFiber: 0.1gSugar: 5gCalcium: 3mgIron: 0.2mg