芝士奶盖
味道浓郁，甜中带咸香的芝士奶盖是用奶油芝士(Cream Cheese)来制作。除了可以做成奶盖茶，用来搭配松软清香的柠檬海绵蛋糕一起吃，味道也是非常棒的。
给评
Equipment
- 1 电动搅拌器
材料
- 200 克 动物性鲜奶油 dairy whipping cream
- 60 克 奶油芝士 cream cheese
- 140 克 淡奶 evaporated milk
- 4 克 山盐 或 海盐 如果用普通细盐只需3克
- 60 克 糖粉 icing sugar
- 3-4 汤匙 如有需要 全脂牛奶
做法
- 把动物性鲜奶油打至湿性发泡。
- 把奶油芝士、淡奶、盐和糖粉混合，搅拌至顺滑，然后加入已打发的鲜奶油里，拌至完全混合。如果芝士奶盖稍微浓稠了些，可以加入适量的牛奶(约3-4汤匙)把它稍微调稀。(温馨提示：把芝士奶盖放入冰箱收藏，于3天内吃完。)
Video
Notes
每份约20克，共26份。
用不锈钢搅拌碗来打鲜奶油。先把搅拌碗和搅拌器放入冰箱冷冻30分钟直到非常冷后才使用。
营养标签 (per serving)
Calories: 52kcalCarbohydrates: 3gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 13mgSodium: 75mgPotassium: 29mgSugar: 3gVitamin A: 160IUVitamin C: 0.1mgCalcium: 24mgIron: 0.02mg
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