番茄鸡肉酱意大利面
用大量新鲜番茄(西红柿)来制作的番茄鸡肉酱美味无比,营养丰富,搭配意大利面非常棒,孩子们的最爱!
给评
Prep Time 1 hour hr
Cook Time 50 minutes mins
Total Time 1 hour hr 50 minutes mins
Course Main Course
Cuisine Italian
Servings 8
Calories 532 kcal
番茄酱材料:
- 1.2 公斤 番茄/西红柿
- 1 茶匙 细盐
- 2 汤匙 砂糖
- 1 汤匙 干混合香料 dried mixed herbs
- 150 克 瓶装番茄酱 tomato ketchup
番茄鸡肉酱材料:
- 600 克 无骨全鸡退肉
- 1 茶匙 细盐
- 2 ½ 茶匙 砂糖
- 3 汤匙 食油
- 140 克 黄洋葱
- 20 克 蒜头
- 已准备好的番茄酱
- 1 汤匙 普通面粉 + 1 ½ 汤匙 清水
意大利面材料:
- 500 克 意大利面
- 4 公升 清水
- 2 ½ 茶匙 细盐
- 1 汤匙 食油
番茄酱做法:
用刀子在番茄的底部划”x”。放入热水里滚一下直到外皮开始裂开。取出浸泡在清水里。把番茄的皮剥掉。
把番茄切丁,把籽去除。
把锅子烧热,放入番茄丁,煮至软化,然后用锅铲压烂。
加入盐、糖、干混合香料和瓶装番茄酱,拌至混合。把煮好的番茄酱倒入碗里备用。
番茄鸡肉酱做法:
把无骨全鸡退肉剁碎。加入白胡椒粉、盐和糖拌匀。把黄洋葱切丁,把蒜头剁碎。
把3汤匙食油加热,放入洋葱和蒜头,拌炒1分钟。加入鸡肉碎,拌炒约4分钟。
加入已准备好的番茄酱拌匀。加热至滚开,继续煮1分钟。把1汤匙普通面粉和1汤匙半的清水拌匀后加入。再次加热至滚开,煮到酱汁浓稠。
分量:8 份
温馨提示:烹煮的时间只供参考。不同牌子的意大利面烹煮的时间会有些不同,请参考面条包装指示。视频里用的是 San Remo 牌子的 Spaghetti,我煮的时间是15分钟。如果是 Prego 牌子的 Spaghetti,我煮13分钟。
Calories: 532kcalCarbohydrates: 65gProtein: 24gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 9gTrans Fat: 0.1gCholesterol: 56mgSodium: 1302mgPotassium: 729mgFiber: 4gSugar: 15gVitamin A: 1462IUVitamin C: 24mgCalcium: 58mgIron: 2mg
Keyword 番茄鸡肉酱意大利面, 肉酱意大利面