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香酥椰子奶油饼

香酥椰子奶油饼

这个香酥椰子牛油饼是采用新鲜刨椰丝来制作，所以含有非常浓郁的椰香味。牛油也有它的香味，和椰香味做搭配可说是天衣无缝。
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Prep Time 45 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Course teatime, 饼干
Cuisine Asian, baking
Servings 100
Calories 29 kcal

材料
  

  • 120 克 牛油 有盐
  • 30 克 瑪琪琳 Margarine
  • 140 克 细砂糖
  • ⅛ 茶匙 细盐
  • 1 个 蛋 A级
  • 80 克 新鲜刨椰丝
  • 250 克 普通面粉
  • 2 茶匙 泡打粉
  • 13 粒 糖渍车厘子 glacé cherry，把每粒切成8小粒

做法
 

  • 把牛油、瑪琪琳、糖和盐混合，以中速打至乳白状。加入蛋，继续打至完全混合。
    香酥椰子奶油饼
  • 加入新鲜刨椰丝拌匀。
    香酥椰子奶油饼
  • 把面粉和泡打粉混合过筛2次后加入，以低速混合，再用刮刀拌匀。
    香酥椰子奶油饼
  • 把烘烤炉预热至170°C/340°F。
    香酥椰子奶油饼
  • 取出1茶匙的粉团，搓成小圆球，放在已铺上不沾烤盘纸的烤盘上，再加上1小粒车厘子。
    香酥椰子奶油饼
  • 以170°C/340°F烘烤25分钟。出炉后，搁置一旁至完全冷却。完全冷却后，放入不透风容器收藏。
    香酥椰子奶油饼

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Notes

分量： 100 片

营养标签 (per serving)

Calories: 29kcalCarbohydrates: 4gProtein: 0.4gFat: 2gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.1gMonounsaturated Fat: 0.4gTrans Fat: 0.04gCholesterol: 4mgSodium: 24mgPotassium: 9mgFiber: 0.2gSugar: 2gVitamin A: 44IUVitamin C: 0.1mgCalcium: 7mgIron: 0.2mg
Keyword 香酥椰子奶油饼
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