火龙果(龙珠果)燕菜糕

火龙果(或称龙珠果)含有丰富的果肉纤维, 胡蘿蔔素和维他命B1、B2、B6、B12、C、鈣等。 红色果肉的火龙果颜色更是非常鲜艳, 所以非常适合用来做天然色素。

ENGLISH VERSION: Dragon Fruit (Pitahaya) Agar-agar 

火龙果(龙珠果)燕菜糕 | 清闲厨房 

分量: 32 块

材料：

• 1 公升 清水
• 13 克 燕菜粉
• 140 克 砂糖
• 250 克 红火龙果果肉
• 4 叶 香兰叶

做法：

1 把燕菜粉和砂糖加入清水(不是热水)拌匀，然后加入香兰叶。

2 加热至滚开后，继续煮至燕菜粉和砂糖完全融化。

3 搁置一旁15分钟让燕菜浆稍微冷却 (太热会破坏火龙果的营养)。

4 把火龙果果肉压碎备用。

5 燕菜浆稍微冷却后，取出香兰叶，然后加入火龙果果肉拌匀。

6 把火龙果燕菜浆倒入燕菜糕模具。

7 搁置一旁至完全冷却。

8 完全冷却后，放入冰箱冷藏2-3小时即可享用。

9 脱模时，用小刀沿着模边划一圈后把燕菜糕倒在碟子上。

火龙果(龙珠果)燕菜糕

火龙果(或称龙珠果)含有丰富的果肉纤维, 胡蘿蔔素和维他命B1、B2、B6、B12、C、鈣等。 红色果肉的火龙果颜色更是非常鲜艳, 所以非常适合用来做天然色素。

3.67 from 3 votes

给评

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 35 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Refrigeration 3 hours hrs

Total Time 3 hours hrs 45 minutes mins

Course Dessert

Cuisine Fruit, Southeast Asia

Servings 32

Calories 23 kcal

Equipment

• 4 燕菜糕模具

材料

  

1x2x3x

• 1 公升 清水
• 13 克 燕菜粉
• 140 克 砂糖
• 250 克 红火龙果果肉
• 4 叶 香兰叶

做法

 

• 把燕菜粉和砂糖加入清水(不是热水)拌匀，然后加入香兰叶。
  
• 加热至滚开后，继续煮至燕菜粉和砂糖完全融化。搁置一旁15分钟让燕菜浆稍微冷却 (太热会破坏火龙果的营养)。
  
• 把火龙果果肉压碎备用。
  
• 燕菜浆稍微冷却后，取出香兰叶，然后加入火龙果果肉拌匀。
  
• 把火龙果燕菜浆倒入燕菜糕模具。搁置一旁至完全冷却。
  
• 完全冷却后，放入冰箱冷藏2-3小时即可享用。
  
• 脱模时，用小刀沿着模边划一圈后把燕菜糕倒在碟子上。
  

Video

营养标签 (per serving)

Calories: 23kcalCarbohydrates: 5gProtein: 0.03gFat: 0.1gSodium: 5mgPotassium: 5mgFiber: 0.1gSugar: 5gCalcium: 3mgIron: 0.2mg

Keyword 火龙果燕菜糕

Tried this recipe?Let us know how it was!

喜欢这食谱?

请点评