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如何炸红葱头酥

红葱头酥是很普遍的佐料。要炸出香酥不焦的红葱头酥并不难,只需简单的步骤就可以了。 ENGLISH VERSION: How to Cook Fried Shallot   如何炸红葱头酥...

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如何腌制青辣椒-做法与食谱

腌制青辣椒在新马一带非常普遍,通常用来搭配面食如干捞面、云吞面、卤面等等;它也可以用来当作小菜配用。 微酸微辣,清脆爽口,不仅可以增添口感,也提高了食欲。自己在家腌制,干净又卫生,也吃得安心。...

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沙谷水晶碱水粽

碱水粽是端午节必吃的一款粽子。传统的碱水粽是采用糯米制成的,所以会比较难消化,肠胃欠佳的朋友不能多吃。如果你也面对这个问题,不妨试试这沙谷米碱水粽,搭配椰糖浆一起吃也是很棒。 ENGLISH...

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如何制作椰糖浆

椰糖浆是用椰糖和浓椰奶煮成的,用来搭配碱水粽或沙谷水晶碱水粽吃非常棒,也可以拿来涂抹土司面包。 ENGLISH VERSION: How to Make Coconut Palm Sugar...

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香辣叁巴虾米(Sambal虾米)咸肉粽

这个叁巴虾米咸肉粽是改良自阿嫲的福建咸肉粽,香辣的虾米让这咸肉粽别有一番风味。这食谱是采用蒸煮来代替水煮,因为蒸煮比较能保留叁巴虾米的香味。 ENGLISH VERSION: Sambal...

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香橙海绵蛋糕

这个香橙海绵蛋糕 (Orange Sponge Cake)是采用新鲜的香橙汁和刨香橙皮来制作,它有非常浓郁的香橙味。这个食谱是采用分蛋法来制作,蛋糕比较蓬松和有弹性,用来做生日蛋糕非常棒。...

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奥利奥Oreo免烤芝士蛋糕

这奥利奥Oreo芝士蛋糕是一个简单的芝士蛋糕食谱,不需要烤箱,自己亲手做不会太麻烦,卖相也很漂亮,无论是自己吃或送人都非常的棒。喜欢吃芝士蛋糕的朋友不妨试一试这食谱。 ENGLISH...

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香兰千层蛋糕

香兰千层蛋糕的做法不难,拿来当生日蛋糕也很不错。食谱采用了新鲜椰浆和香兰汁来制作这蛋糕。采用新鲜材料做出的香兰千层蛋糕无论在色泽或味道上都比用盒装椰浆和香兰香精来做的棒。 ENGLISH...

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加椰角/Kaya角

加椰角(Kaya角)的外皮是用油皮和水皮做成的。要做出味香的加椰角,内馅建议采用自制的加椰酱。 ENGLISH VERSION: Baked Kaya Puff (Kaya Kok)  ...

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