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橙薯红龟糕 (花生馅)

这个食谱是另一个口味的红龟糕,橙色的外皮是用橙番薯做成,包入的内馅则是烤香的碎花生。 ENGLISH VERSION: Orange Sweet Potato Angku Kuih (Peanut...

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蒸芋头糕

芋头糕是一道传统的经典糕点,所需的材料除了主要的芋头和粘米粉,也可以依个人喜好加入虾米、冬菇、腊肠、猪肉、红葱头酥等等。 芋头糕口感细腻软绵,做起来不会很难,喜欢吃芋头的朋友可以不妨试一试。...

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甜芋泥角

这个芋泥角的内馅是采用新鲜的芋头做成,淡淡紫色的内馅带着浓郁的芋头香味,口感绵密。 ENGLISH VERSION: Sweet Taro Paste Puff   甜芋泥角 |...

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沙葛菜粿 – 卖相好Q弹滑嫩有特色

沙葛菜粿(沙葛粉粿,沙葛水晶饺子,潮州粉粿)Q弹滑嫩,晶莹半透明,是一款非常有特色的广东潮州传统小吃。内馅多样化,可以加入沙葛,韭菜或者是芋头等等作为馅料。...

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金瓜红龟糕 (紫薯馅)

红龟糕 (或称红龟粿) 是传统的华人庆典或祭祀糕点,口感软Q的外皮是用糯米粉团制成。这个食谱把金瓜和紫薯做搭配,做出金瓜外皮和紫薯内馅的红龟糕。 ENGLISH VERSION: Pumpkin...

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蒸金瓜糕

这个蒸金瓜糕食谱的金瓜分量蛮多,还加入了炒香的虾米和香菇,所加入的水分也是取自浸泡虾米和香菇的水,所以成品的味道非常浓郁。 ENGLISH VERSION: Steamed Pumpkin...

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胡萝卜(或称红萝卜)发糕

每逢华人祭拜神明或祖先,发糕是不可或缺的祭品。这个食谱在发糕里加入了胡萝卜来做出带天然金橙色的发糕。 ENGLISH VERSION: Carrot Huat Kuih  ...

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咖喱角-马铃薯鸡肉简易食谱

咖喱角 (英语: Curry Puff) 是一款非常有东南亚风味的传统小吃。薄面皮包上以马铃薯为主,加入鸡肉和咖喱粉炒香内馅,油炸而成的街边小吃。 这食谱所用的马铃薯是Russet...

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天然红彩红龟糕 (绿豆馅)

红龟糕 (或称红龟粿) 是一种传统的糯米制成糕点,通常会以香蕉叶(或粽子叶)为垫。外皮主要以糯米粉团制成,口感软Q,内馅咸甜都有。这食谱是用甜菜根汁的天然红色素来做出这红龟糕。...

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杂果牛油蛋糕

这杂果牛油蛋糕是另一个口味的牛油蛋糕,不是传统圣诞节以许多香料和朗姆酒来做的杂果蛋糕版本。 ENGLISH VERSION: Mixed Fruit Butter Cake  ...

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毛毛虫饼 (或称:龙饼)

毛毛虫饼是采用玉米淀粉做成的牛油饼/曲奇,它有入口即化的口感。你也可以把它裱成”飞龙” 的形状,称它为”龙饼“。 ENGLISH VERSION: Caterpillar...

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