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烤香茅鸡扒 (空气炸锅版)

这个食谱的腌制材料和香茅炸鸡腿的是一样的。如果你喜欢香茅鸡但不喜欢煎炸的食物,那么可以用来烤的方式来烹煮。 ENGLISH VERSION: Grilled Lemongrass Chicken...

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抹茶棉花海绵蛋糕

棉花海绵蛋糕口感如绵,加入抹茶粉制作成的棉花海绵蛋糕更是抹茶爱好者必试的食谱。 ENGLISH VERSION: Matcha (Japanese Green Tea) Cotton Sponge...

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潮州紅桃粿/饭桃粿 (采用天然红色素)

紅桃粿是潮州小吃,里面的内馅是炒香的糯米饭,所以又称为饭桃粿。这个食谱采用甜菜根/红菜头(beetroot)的天然红色素来制作红色外皮。由于天然红色素遇热会渐渐退色,所以粿不适合蒸过久。...

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香烤咖喱鸡扒 (空气炸锅版)

用空气炸锅来制作烤鸡扒非常方便。可以提前1-2天把鸡扒腌制好放入冰箱冷藏,要吃时拿出来烤就行了。 ENGLISH VERSION: Grilled Curry Chicken Chop with...

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香酥杏仁牛油饼

口感香酥的杏仁牛油饼是采用牛油和烤香的杏仁粉来制作的。全用牛油来制作饼必须用冷牛油 (cold butter),这样做出来的成品才不会太油。 ENGLISH VERSION: Almond...

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咸蛋黄玉米片牛油饼

采用香脆的玉米片和咸香的蛋黄来制作的牛油饼香气和口感都无与伦比的。要烤出口感香脆的玉米片牛油饼就要确保饼干里的水份完全干透,否则口感会像受潮的饼干那样软软的。 ENGLISH VERSION:...

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玉米奶黄糕/Jagung糕

玉米奶黄糕/Jagung 糕的材料和玉米奶黄包的内馅相似,都是用卡仕达粉/吉士粉和罐头甜玉米羹,只是材料分量不一样。...

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香兰鸡蛋糕:蒸或烘烤

如果你喜欢鸡蛋糕但却不喜欢太重的鸡蛋味,香兰鸡蛋糕就是答案,清香的香兰香味会遮盖鸡蛋味。用来蒸或者来烤,你可自行决定! ENGLISH VERSION: Pandan Egg Sponge...

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Bahulu烤鸡蛋糕 (松软减糖版)

Bahulu是放入bahulu模具 (由黄铜或者铝制成) 烤出来的鸡蛋糕。这个是减糖松软版bahulu食谱。食谱用的是12孔杨桃形bahulu模具 (12-holes starfruit...

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Kuih Bengkang 烤白米糕 (俗称:猪油糕)

Kuih Bengkang 这款糕点在北马比较常见,制作材料很简单,就是白米、糖和椰浆。用白米来制作的Kuih Bengkang带着雪白的颜色。由于外形酷似肥猪油,所以俗称“猪油糕”。...

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