核桃巧克力粒杯子蛋糕
虽然是牛油蛋糕，但这个核桃巧克力粒杯子蛋糕的口感很松软，而且也不会油腻。这个食谱不建议用核桃粉 (ground walnut)，因为做出来的蛋糕会比较实。 ENGLISH VERSION:...
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烤香茅鸡扒 (空气炸锅版)
这个食谱的腌制材料和香茅炸鸡腿的是一样的。如果你喜欢香茅鸡但不喜欢煎炸的食物，那么可以用来烤的方式来烹煮。 ENGLISH VERSION: Grilled Lemongrass Chicken...
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潮州紅桃粿/饭桃粿 (采用天然红色素)
紅桃粿是潮州小吃，里面的内馅是炒香的糯米饭，所以又称为饭桃粿。这个食谱采用甜菜根/红菜头(beetroot)的天然红色素来制作红色外皮。由于天然红色素遇热会渐渐退色，所以粿不适合蒸过久。...
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香烤咖喱鸡扒 (空气炸锅版)
用空气炸锅来制作烤鸡扒非常方便。可以提前1-2天把鸡扒腌制好放入冰箱冷藏，要吃时拿出来烤就行了。 ENGLISH VERSION: Grilled Curry Chicken Chop with...
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凤梨酥: “旺来” vs.“甜心”-不同外形给予不同节日
凤梨酥 (黄梨酥)是各种佳节不可或缺的糕饼。采用不同形状的模具可以做出适合不同节日的凤梨酥。 ENGLISH VERSION: Pineapple Cookies: “Ong Lai” vs....
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玉米奶黄糕/Jagung糕
玉米奶黄糕/Jagung 糕的材料和玉米奶黄包的内馅相似，都是用卡仕达粉/吉士粉和罐头甜玉米羹，只是材料分量不一样。...
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香兰鸡蛋糕：蒸或烘烤
如果你喜欢鸡蛋糕但却不喜欢太重的鸡蛋味，香兰鸡蛋糕就是答案，清香的香兰香味会遮盖鸡蛋味。用来蒸或者来烤，你可自行决定！ ENGLISH VERSION: Pandan Egg Sponge...
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粘米粉版Kuih Bengkang (俗称：肥猪肉/猪油糕)
传统Kuih Bengkang 是用白米来制作，带着雪白的颜色，口感软中带点Q。如果在国外找不到白米 (beras putih)做材料，又或者说家里没有搅拌机，那么退而求其次，可以用粘米粉来制作。...
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Bahulu烤鸡蛋糕 (松软减糖版)
Bahulu是放入bahulu模具 (由黄铜或者铝制成) 烤出来的鸡蛋糕。这个是减糖松软版bahulu食谱。食谱用的是12孔杨桃形bahulu模具 (12-holes starfruit...
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