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香酥杏仁牛油饼

口感香酥的杏仁牛油饼是采用牛油和烤香的杏仁粉来制作的。全用牛油来制作饼必须用冷牛油 (cold butter)，这样做出来的成品才不会太油。 ENGLISH VERSION: Almond...

采用香脆的玉米片和咸香的蛋黄来制作的牛油饼香气和口感都无与伦比的。要烤出口感香脆的玉米片牛油饼就要确保饼干里的水份完全干透，否则口感会像受潮的饼干那样软软的。 ENGLISH VERSION:...

玉米奶黄糕/Jagung 糕的材料和玉米奶黄包的内馅相似，都是用卡仕达粉/吉士粉和罐头甜玉米羹，只是材料分量不一样。...

如果你喜欢鸡蛋糕但却不喜欢太重的鸡蛋味，香兰鸡蛋糕就是答案，清香的香兰香味会遮盖鸡蛋味。用来蒸或者来烤，你可自行决定！ ENGLISH VERSION: Pandan Egg Sponge...

传统Kuih Bengkang 是用白米来制作，带着雪白的颜色，口感软中带点Q。如果在国外找不到白米 (beras putih)做材料，又或者说家里没有搅拌机，那么退而求其次，可以用粘米粉来制作。...

Bahulu是放入bahulu模具 (由黄铜或者铝制成) 烤出来的鸡蛋糕。这个是减糖松软版bahulu食谱。食谱用的是12孔杨桃形bahulu模具 (12-holes starfruit...

Kuih Bengkang 这款糕点在北马比较常见，制作材料很简单，就是白米、糖和椰浆。用白米来制作的Kuih Bengkang带着雪白的颜色。由于外形酷似肥猪油，所以俗称“猪油糕”。...

空气炸锅 (Air-Fryer)其实是个迷你热风对流烤炉，会比普通烤炉来得热，用来制作烧焦芝士蛋糕(Burnt Cheesecake)非常适合。普通烤炉需要用230°C-240°C...

古早味迷你烤鸡蛋糕，小孩的最爱。用简单的材料做出浓郁蛋香味的小蛋糕。 ENGLISH VERSION: Mini Baked Egg Sponge Cakes 古早味迷你烤鸡蛋糕 |...

采用新鲜椰浆和芋头来制作的千层蛋糕，无添加人造香精或色素。食谱在芋泥层里加入了少许紫薯，让芋泥层带着淡淡的天然紫色，使整个蛋糕的颜色更亮丽。 ENGLISH VERSION: Taro...

无蛋版蒸三色木薯糕，底层是原味，中间青色层是香兰口味，上层褐色层则是黑糖口味。 ENGLISH VERSION: Steamed Tricolour Cassava/Tapioca Kuih...

香兰豆蓉月饼馅主要材料是香兰叶和去殼綠豆。如果要利用这香兰豆蓉月馅来制作面包和甜点，可以稍微把糖的分量增加，以及不要把馅煮的那么干。月饼馅可以提前做好，放入冰箱冷藏或冷冻备用。 English...