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松软香喷喷的烤咖啡鸡蛋糕

这个咖啡鸡蛋糕是采用即溶咖啡粉 (instant coffee) 来调味,咖啡的香味能遮盖有些朋友不喜欢的蛋腥味。添加入鸡蛋糕里的少许巧克力粒让这原本平凡的蛋糕的味道更有层次感了。...

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浓郁巧克力戚风蛋糕-添加巧克力粒

许多小朋友都喜欢巧克力口味的蛋糕和甜品。为了让这巧克力戚风蛋糕的味道更浓郁和有层次感, 这个食谱还在蛋糕里和表面添加了巧克力粒。 为了减少蛋糕里的巧克力粒沉到蛋糕底部,...

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如何制作焦糖加椰Kaya-顺滑且香味浓郁

加椰Kaya (马来语的意思是富有) 是马来西亚和新加坡一带非常普遍的抹酱。 有不同口味的加椰,较普遍的是焦糖加椰,香兰加椰和原味加椰。加椰通常用来搭配面包、咸梳打饼、蓝花加椰糯米糕Pulut...

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抹茶螺旋馒头-漂亮松软不一样的抹茶馒头

抹茶螺旋馒头是由牛奶馒头和抹茶馒头组合成的,松软的馒头带有淡淡的甜味和清香的抹茶味。抹茶的部分不建议加入太多抹茶粉,因为会影响口感。建议采用包粉来制作抹茶螺旋馒头,因为颜色会比较漂亮。面粉带略黄色,做...

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香橙棉花海绵蛋糕-采用鲜橙制作

这口感柔软如绵的香橙棉花海绵蛋糕是采用新鲜香橙来制作,带着浓郁的香橙味,非常适合作为清淡的下午茶点。新鲜的刨橙皮为这棉花海绵蛋糕增添了独特的风味和香气。...

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无蛋柠檬蜜桃烤芝士蛋糕

无蛋版的柠檬蜜桃烤芝士蛋糕,以自制的柠檬蜜桃酱调味。这款烤芝士蛋糕适合有吃乳制品的素食者享用。为了让这芝士蛋糕口感密绵,不会太实,食谱里加入了打发的鲜奶油。...

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