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柠檬芝士戚风蛋糕

松软蓬松带着浓郁柠檬香味和淡淡芝士味的戚风蛋糕。这个蛋糕的味道和棉花芝士蛋糕相似,只是带着戚风蛋糕的口感。 ENGLISH VERSION: Lemon Cheese Chiffon Cake...

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切达芝士(Cheddar Cheese)牛油蛋糕

松软湿润的牛油蛋糕,带有浓郁的切达芝士香味。牛油和切达芝士的香味是完美的搭配。食谱采用的是片装切达芝士。 ENGLISH VERSION: Cheddar Cheese Butter Cake...

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香橙鸡蛋糕:蒸或烘烤

如果你喜欢鸡蛋糕但却不喜欢太重的鸡蛋味,那么可以试试这个香橙鸡蛋糕。采用新鲜橙汁和刨香橙皮来制作,清香的香橙味遮盖鸡蛋的腥味。用来蒸或者来烤,你可自行决定! ENGLISH VERSION:...

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烤腰果仁(气炸锅版)食谱

香烤腰果是一道只需要轻度加工就可以完成的食谱。简单的烘烤能带出腰果浓郁的香味和清脆的口感。 如果想要味道更丰富一些,可以按照个人的喜好,选择性的加入其它调味如香料,鸡精粉,辣椒粉等。...

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腰豆饼/腰果仁饼-入口即化

这个腰豆饼食谱是改良自传统花生饼食谱,两个饼的口感都是入口即化,只是香味不一样而已。 ENGLISH VERSION: Melt-in-Mouth Cashew Nut Cookies...

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抹茶豆蓉包

除了用来制作月饼,抹茶豆蓉馅也可以当成包子的内馅,但馅不要煮到太干。 这个食谱采用普通面粉加澄面粉来制作包子外皮,同时也加入了少许的抹茶粉,让外皮带着淡淡的绿色。 ENGLISH VERSION:...

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红豆沙包

除了加椰包,另一种孩子喜爱的包子就是豆沙包。食谱采用自制的红豆沙馅来制作这豆沙包,馅的甜度适中,口感密绵顺滑,甜而不腻。 ENGLISH VERSION: Tau Sa Pao/Red Bean...

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笑口香兰鸡蛋糕/鸡蛋发糕

要让鸡蛋糕开口“笑”,须在面糊里加入了大量的牛奶来降低蛋的比例。食谱有加入少许的苏打粉以帮助鸡蛋糕开花,不可省略。不建议用牛油来代替植物油,因为试过用牛油鸡蛋糕很难发到开花。  ...

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芋泥馅水晶(沙谷)碱水粽

采用沙谷米(西米)来制作的水晶碱水粽和带椰香的芋泥馅更是完美的搭配。沙谷米的品质会有不一样。品质好的沙谷颜色洁白,做出来的成品口感软Q,色泽晶莹剔透。...

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黑芝麻戚风蛋糕

采用新鲜炒香的黑芝麻粉来制作,这口感超松软的戚风蛋糕带着满满的黑芝麻香味,是黑芝麻爱好者必试的戚风食谱。 ENGLISH VERSION: Black Sesame Chiffon Cake...

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