香酥杏仁牛油饼
口感香酥的杏仁牛油饼是采用牛油和烤香的杏仁粉来制作的。全用牛油来制作饼必须用冷牛油 (cold butter),这样做出来的成品才不会太油。 ENGLISH VERSION: Almond...
Read More玉米奶黄糕/Jagung 糕的材料和玉米奶黄包的内馅相似,都是用卡仕达粉/吉士粉和罐头甜玉米羹,只是材料分量不一样。...
Read More如果你喜欢鸡蛋糕但却不喜欢太重的鸡蛋味,香兰鸡蛋糕就是答案,清香的香兰香味会遮盖鸡蛋味。用来蒸或者来烤,你可自行决定! ENGLISH VERSION: Pandan Egg Sponge...
Read More传统Kuih Bengkang 是用白米来制作,带着雪白的颜色,口感软中带点Q。如果在国外找不到白米 (beras putih)做材料,又或者说家里没有搅拌机,那么退而求其次,可以用粘米粉来制作。...
Read MoreBahulu是放入bahulu模具 (由黄铜或者铝制成) 烤出来的鸡蛋糕。这个是减糖松软版bahulu食谱。食谱用的是12孔杨桃形bahulu模具 (12-holes starfruit...
Read MoreKuih Bengkang 这款糕点在北马比较常见,制作材料很简单,就是白米、糖和椰浆。用白米来制作的Kuih Bengkang带着雪白的颜色。由于外形酷似肥猪油,所以俗称“猪油糕”。...
Read More空气炸锅 (Air-Fryer)其实是个迷你热风对流烤炉,会比普通烤炉来得热,用来制作烧焦芝士蛋糕(Burnt Cheesecake)非常适合。 普通烤炉需要用230°C-240°C...
Read More采用新鲜椰浆和芋头来制作的千层蛋糕,无添加人造香精或色素。食谱在芋泥层里加入了少许紫薯,让芋泥层带着淡淡的天然紫色,使整个蛋糕的颜色更亮丽。 ENGLISH VERSION: Taro...
Read More无蛋版蒸三色木薯糕,底层是原味,中间青色层是香兰口味,上层褐色层则是黑糖口味。 ENGLISH VERSION: Steamed Tricolour Cassava/Tapioca Kuih...
Read More香兰豆蓉月饼馅主要材料是香兰叶和去殼綠豆。如果要利用这香兰豆蓉月馅来制作面包和甜点,可以稍微把糖的分量增加,以及不要把馅煮的那么干。月饼馅可以提前做好,放入冰箱冷藏或冷冻备用。 English...
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