Select Page

自制芋泥月饼馅

芋头口感绵密而且非常香,用来制作月饼内馅也非常适合。建议采用芋头带紫红色的部分来做芋泥馅,因为那个部分比较松,做出来的芋泥馅颜色也比较漂亮。 ENGLISH VERSION: Taro Paste...

Read More

苏打饼千层蛋糕

这个蛋糕是采用咸苏打饼碎来取代低筋面粉来制作的。要做出口感松软的苏打饼蛋糕,面糊必须要一层一层的来蒸。如果一次过把面糊倒入烤盘来蒸, 做出的蛋糕口感会很实。 ENGLISH...

Read More

香炸萝卜糕/菜头糕

萝卜糕(或称菜头糕) 的制作方法和蒸芋头糕蛮相似,都是用粘米粉混合澄面粉来制作。这个萝卜糕食谱没有加入太多材料,主要材料是白萝卜和虾米,你可以依个人喜好加入其他材料。 ENGLISH...

Read More

记忆中的清新美味-黄糖伦教糕

点击关注YouTube频道,免费喔! 在早期白糖还没有那么普遍,伦教糕都以黄糖来制作,呈现琥珀颜色。随着时代的进步,提炼糖技术的提升,白砂糖普遍化,以白糖制作的白糖糕才逐渐成为主流。...

Read More

金瓜糯米糕

金瓜糯米糕和双色香兰糯米糕有些相似,底层都是以糯米饭为主。双色糯米糕的上层有加入蛋,金瓜糯米糕的上层则是用金瓜来制作。由于是无蛋食谱,金瓜糯米糕适合素食者享用。 ENGLISH...

Read More

烤木薯糕 Bingka Ubi Kayu

这是一个简易的烤木薯糕食谱,只需几个简单的材料,没有添加任何香精和色素。食谱有添加少许木薯淀粉,这可以让木薯糕的口感比较扎实,不会太软绵。 ENGLISH VERSION: Kuih Bingka...

Read More

香辣叁巴虾米/Sambal 虾米

叁巴虾米是一道很香的菜肴,通常搭配黄瓜一起吃。它也可当成佐料,搭配电饭锅版”砂煲”鸡饭一起吃。如果你喜欢吃口味偏辣的咸肉粽,可以把叁巴虾米加入咸肉粽里,做成叁巴虾米咸肉粽。 ENGLISH...

Read More

如何炸红葱头酥

红葱头酥是很普遍的佐料。要炸出香酥不焦的红葱头酥并不难,只需简单的步骤就可以了。 ENGLISH VERSION: How to Cook Fried Shallot   如何炸红葱头酥...

Read More

如何腌制青辣椒-做法与食谱

腌制青辣椒在新马一带非常普遍,通常用来搭配面食如干捞面、云吞面、卤面等等;它也可以用来当作小菜配用。 微酸微辣,清脆爽口,不仅可以增添口感,也提高了食欲。自己在家腌制,干净又卫生,也吃得安心。...

Read More
Loading

Pin It on Pinterest