芋泥千层蛋糕-无添加人造香精或色素
采用新鲜椰浆和芋头来制作的千层蛋糕，无添加人造香精或色素。食谱在芋泥层里加入了少许紫薯，让芋泥层带着淡淡的天然紫色，使整个蛋糕的颜色更亮丽。 ENGLISH VERSION: Taro...
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蒸三色木薯糕 (无蛋版)
无蛋版蒸三色木薯糕，底层是原味，中间青色层是香兰口味，上层褐色层则是黑糖口味。 ENGLISH VERSION: Steamed Tricolour Cassava/Tapioca Kuih...
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香兰豆蓉月饼馅(做法 2)
香兰豆蓉月饼馅主要材料是香兰叶和去殼綠豆。如果要利用这香兰豆蓉月馅来制作面包和甜点，可以稍微把糖的分量增加，以及不要把馅煮的那么干。月饼馅可以提前做好，放入冰箱冷藏或冷冻备用。 English...
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低糖金瓜橙薯馅冰皮月饼
品质好味道甜的橙薯非常适合用来制作低糖月饼馅，食谱仅加入了30克的糖来制作350-400克的内馅，金瓜则让馅的颜色更鲜艳。 ENGLISH VERSION: Low-Sugar Pumpkin...
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芋泥咸蛋黄上海月饼 (冷牛油版)
这个上海月饼食谱的饼皮只用牛油，没有添加人造奶油 (margarine)。如果只是用牛油来制作饼皮就必须用冷牛油 (cold butter)，这样做出来的饼皮才不会太油。 ENGLISH...
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炸江鱼仔酥饼 – 外酥内软的简单小吃
这是一道属于家庭式的小吃，它在口味上没有什么特定的风格。食谱里用的都是一些随手可得，比较普遍的材料。...
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紫薯芝士奶黄冰皮月饼
紫色的冰皮是采用紫色汤来制作，内馅是紫薯馅，里面的”蛋黄”则是由芝士、卡士达和豆蓉做成,不是真的蛋黄。 ENGLISH VERSION: Purple Sweet...
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Nyonya Acar – 娘惹式腌制杂菜
Nyonya Acar 是一道充滿南洋風味的娘惹式腌制酸辣杂菜。在新马一带，这是很地道的开胃菜肴。制作这娘惹阿杂(Nyonya Acar)虽然步骤简单，但是准备所需要的材料会比较费时。...
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