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烤木薯糕 Bingka Ubi Kayu

这是一个简易的烤木薯糕食谱,只需几个简单的材料,没有添加任何香精和色素。食谱有添加少许木薯淀粉,这可以让木薯糕的口感比较扎实,不会太软绵。 ENGLISH VERSION: Kuih Bingka...

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香辣叁巴虾米/Sambal 虾米

叁巴虾米是一道很香的菜肴,通常搭配黄瓜一起吃。它也可当成佐料,搭配电饭锅版”砂煲”鸡饭一起吃。如果你喜欢吃口味偏辣的咸肉粽,可以把叁巴虾米加入咸肉粽里,做成叁巴虾米咸肉粽。 ENGLISH...

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如何炸红葱头酥

红葱头酥是很普遍的佐料。要炸出香酥不焦的红葱头酥并不难,只需简单的步骤就可以了。 ENGLISH VERSION: How to Cook Fried Shallot   如何炸红葱头酥...

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如何腌制青辣椒-做法与食谱

腌制青辣椒在新马一带非常普遍,通常用来搭配面食如干捞面、云吞面、卤面等等;它也可以用来当作小菜配用。 微酸微辣,清脆爽口,不仅可以增添口感,也提高了食欲。自己在家腌制,干净又卫生,也吃得安心。...

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沙谷水晶碱水粽

碱水粽是端午节必吃的一款粽子。传统的碱水粽是采用糯米制成的,所以会比较难消化,肠胃欠佳的朋友不能多吃。如果你也面对这个问题,不妨试试这沙谷米碱水粽,搭配椰糖浆一起吃也是很棒。 ENGLISH...

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如何制作椰糖浆

椰糖浆是用椰糖和浓椰奶煮成的,用来搭配碱水粽或沙谷水晶碱水粽吃非常棒,也可以拿来涂抹土司面包。 ENGLISH VERSION: How to Make Coconut Palm Sugar...

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香辣叁巴虾米(Sambal虾米)咸肉粽

这个叁巴虾米咸肉粽是改良自阿嫲的福建咸肉粽,香辣的虾米让这咸肉粽别有一番风味。这食谱是采用蒸煮来代替水煮,因为蒸煮比较能保留叁巴虾米的香味。 ENGLISH VERSION: Sambal...

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香橙海绵蛋糕

这个香橙海绵蛋糕 (Orange Sponge Cake)是采用新鲜的香橙汁和刨香橙皮来制作,它有非常浓郁的香橙味。这个食谱是采用分蛋法来制作,蛋糕比较蓬松和有弹性,用来做生日蛋糕非常棒。...

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奥利奥Oreo免烤芝士蛋糕

这奥利奥Oreo芝士蛋糕是一个简单的芝士蛋糕食谱,不需要烤箱,自己亲手做不会太麻烦,卖相也很漂亮,无论是自己吃或送人都非常的棒。喜欢吃芝士蛋糕的朋友不妨试一试这食谱。 ENGLISH...

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