一般在家自制的食物都不加防腐剂，使用消毒过的玻璃罐，可以避免食物快速腐敗发霉。用清洁和消毒过的容器用来盛装食物，可以确保食材的新鲜及安全性，延长食物的食用期。
常用来消毒玻璃罐的方法有如蒸气或煮沸都比较耗时。如果家里有微波炉，这方法就快速简单多了。
1 首先把玻璃罐冲洗湿。倒掉多余的水分，不必抹干直接放进微波炉里。
2 把微波炉的火力调到最高(1000W)，加热60到120秒，依据个别微波炉的火力，直到水分完全蒸化。
3 取出后让它自然风干。
4 玻璃罐的铁盖， 用滚水烫10分钟倒掉多余的水分。
5 自然风干就可以了。
