简单椰浆饭

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椰浆饭 (马来语：nasi lemak)是星马一带非常普遍和受欢迎的美食。传统上椰浆饭是被当成早餐，这营养丰富又美味的饭可以让你饱足一个早上。

基本的椰浆饭里通常会有参巴酱，黄瓜，水煮蛋，江鱼仔和烤花生，有些地方还会加入蕹菜。

ENGLISH VERSION: Simple Delicious Nasi Lemak (Coconut Milk Rice)

 

简单椰浆饭 | 清闲厨房 

分量： 5

材料：

• 300 克 白米 (洗净，滤干)
• 560 毫升 淡椰浆 (60 毫升 浓椰浆 + 500 毫升 清水)
• ½ 茶匙 细盐
• 25 克 老姜 (拍扁)
• 3 叶 香兰叶

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做法：

1 把所有材料放入电饭锅拌匀。

 

2 选择“白饭”设置。

3 椰浆饭煮熟后，让它保温30分钟后才享用口感较佳 (刚煮好的椰浆饭会比较湿)。

 

4 香喷喷的椰浆饭配上炸江鱼仔，水煮蛋，日本黄瓜和参巴辣椒酱一起享用-简单的美味。

5 炸江鱼仔煮法请参考： 如何炸出香脆的江鱼仔

6 水煮蛋煮法请参考：不同熟度的水煮蛋

7 参巴辣椒酱煮法请参考： 简单参巴辣椒酱

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