香兰椰奶发糕

加入了香兰汁和浓椰浆来制作的发糕味道无比清香。食谱有加入了2个蛋黄来取代2汤匙的食油，蛋黄除了让发糕更美味，它的黄色也让香兰发糕的颜色变得比较鲜艳。

如果不要用蛋黄，那么可以多加2汤匙的食油。

ENGLISH VERSION: Pandan Coconut Milk Huat Kuih

香兰椰奶发糕 | 清闲厨房

分量：6

材料：

• 180 克 香兰汁*
• 80 克 浓椰浆
• 2 个 蛋黄
• 1/8 茶匙 细盐
• 90 克 细砂糖
• 200 克 普通面粉
• 50 克 粘米粉
• 2 1/2 茶匙 泡打粉 (baking powder)
• 1 汤匙 玉米油 (或其他植物油)

做法：

1 *香兰汁：把35克香兰叶和190克清水一起搅拌至细腻，取出180克香兰汁。

2 把蒸锅的水加热至滚开备用。

3 把香兰汁、椰浆、蛋黄、盐和糖混合，拌至糖溶化。把面粉、粘米粉和泡打粉混合，过筛加入拌匀。 加入玉米油，拌至完全混合。

4 把6个烤杯(7.5-cm)铺上杯子蛋糕纸托，把面糊倒入每个杯子，把杯子排入蒸笼里。

5 以中大火蒸18分钟。

6 稍微冷却后即可脱模，放在铁架上至完全冷却。完全冷却后，放入有盖容器收藏。

椰浆香兰发糕

加入了香兰汁和浓椰浆来制作的发糕味道无比清香。食谱有加入了2个蛋黄来取代2汤匙的食油，蛋黄除了让发糕更美味，它的黄色也让香兰发糕的颜色变得比较鲜艳。

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 18 minutes mins

Total Time 33 minutes mins

Course Dessert, 糕点

Cuisine Chinese

Servings 6

Calories 277 kcal

Equipment

• 6 烤杯 (7.5-cm)

材料

  

1x2x3x

• 180 克 香兰汁*
• 80 克 浓椰浆
• 2 个 蛋黄
• ⅛ 茶匙 细盐
• 90 克 细砂糖
• 200 克 普通面粉
• 50 克 粘米粉
• 2½ 茶匙 泡打粉 baking powder
• 1 汤匙 玉米油 或其他植物油

做法

 

• *香兰汁：把35克香兰叶和190克清水一起搅拌至细腻，取出180克香兰汁。
  
• 把蒸锅的水加热至滚开备用。
  
• 把香兰汁、椰浆、蛋黄、盐和糖混合，拌至糖溶化。把面粉、粘米粉和泡打粉混合，过筛加入拌匀。 加入玉米油，拌至完全混合。
  
• 把6个烤杯(7.5-cm)铺上杯子蛋糕纸托，把面糊倒入每个杯子，把杯子排入蒸笼里。
  
• 以中大火蒸18分钟。
  
• 稍微冷却后即可脱模，放在铁架上至完全冷却。完全冷却后，放入有盖容器收藏。
  

Video

Notes

分量：6

如果不要用蛋黄，那么可以多加2汤匙的食油。

营养标签 (per serving)

Calories: 277kcalCarbohydrates: 48gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gTrans Fat: 0.01gCholesterol: 65mgSodium: 218mgPotassium: 79mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 87IUVitamin C: 0.1mgCalcium: 130mgIron: 2mg

Keyword 发糕做法, 椰浆香兰发糕

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