棒冰是许多人童年的回忆，它仍然是现代小朋友的最爱。在家制作棒冰非常简单，无需冰淇淋机，只需几个棒冰模具。
香浓椰奶紫薯棒冰 | 清闲厨房
材料：
- 230 克 紫薯 (切丁)
- 400 毫升 水
- 530 毫升 浓椰奶
- 7 汤匙 细砂糖
- 2/3 茶匙 细盐
- 玉米淀粉水 (1/2 茶匙 玉米淀粉 + 1 茶匙 水)
做法：
1 将紫薯蒸10分钟至到软化。
2 把水加入已蒸软的紫薯，用搅拌机捣碎。
3 加入椰奶，糖和盐，加热至滚。
4 转至小火，加入玉米淀粉水，继续煮至浓稠。
5 把火熄掉，搁置一旁待冷却。
6 冷却后，平均倒入棒冰模具。
7 放入冰箱冷冻至少6小时，直到完全冻结，才可取出。
8 脱模时，先将棒冰摸浸在温水10-15秒，然后轻轻拉出棒冰。
