香烤腰果仁是一道只需要轻度加工就可以完成的食谱。简单的烘烤能带出腰果浓郁的香味和清脆的口感。
如果想要味道更丰富一些，可以按照个人的喜好，选择性的加入其它调味如香料、鸡精粉、辣椒粉等。
ENGLISH VERSION: Roasted Cashew Nut with Air Fryer
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烤腰果仁 (气炸锅版) | 清闲厨房
材料：
- 300 克 腰果仁
- 1 茶匙 糖
- 2 茶匙 水
- 2 茶匙 面粉
- ⅓ 茶匙 盐
*其他香料粉、鸡精粉、辣椒粉等可以选择性加入
做法：
1 把1茶匙的糖加入2茶匙的水，搅拌至糖溶解。
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2 加入2茶匙的面粉，搅拌成均匀的面糊。
3 把300克的腰果仁均匀裹上薄薄的一层面糊。
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4 撒上少许盐，约⅓ 茶匙，把材料搅拌均匀。可以加入其它调味如香料粉、鸡精粉、辣椒粉等。
5 将腰果均匀的铺平在气炸锅的烤盘上，让腰果仁能够均匀受热。
6 气炸锅150°C烤14分钟。
7 出炉后趁热把黏在一起的腰果仁弄散。
8 经典的坚果零食完成了，放入密封的容器中保存，用来做新年的零食也不错。
更多新年的零食食谱：芝麻花生糖、杏仁瓦片(脆片)、杏仁蔓越莓蜂蜜玉米片、香烤花生角仔
烤腰果仁(气炸锅版)
香烤腰果是一道只需要轻度加工就可以完成的食谱。简单的烘烤能带出腰果浓郁的香味和清脆的口感。
- 气炸锅
- 300 克 腰果仁
- 1 茶匙 糖
- 2 茶匙 水
- 2 茶匙 面粉
- ⅓ 茶匙 盐
把1茶匙的糖加入2茶匙的水, 搅拌至糖溶解。
加入2茶匙的面粉，搅拌成均匀的面糊。
把300克的腰果仁均匀裹上薄薄的一层面糊。
撒上少许盐，约⅓ 茶匙，把材料搅拌均匀。可以加入其它调味如香料粉，鸡精粉，辣椒粉等。
将腰果均匀的铺平在气炸锅的烤盘上，让腰果仁能够均匀受热。
- 气炸锅150°C烤14分钟。
出炉后趁热把黏在一起的腰果仁弄散。经典的坚果零食完成了，放入密封的容器中保存，用来做新年的零食也不错。
如果想要味道更丰富一些，可以按照个人的喜好，选择性的加入其它调味如香料，鸡精粉，辣椒粉等。
What’s the purpose of putting the flour solution. TIA
Get the seasoning to stick.
腰果先怎樣處理，要洗乾淨隔水嗎？
我直接烤。