椰子泡参炖乌鸡 – 要健康美丽来一碗

未来的路很长，要健康，要美丽，男男女女都需要补一补。工作繁忙生活压力大又不知道如何进补？来一碗健康养生热乎乎的老椰子泡参炖乌鸡汤准没错。椰子和椰水的清甜配上鸡肉的香是一道鸡汤的上品。

乌骨鸡含铁比普通肉鸡高很多。含有丰富的黑色素以及多种维生素和微量元素，营养价值极高适合用药或进补。

泡参即花旗参，西洋参，原产北美。有益气降火，提神健脾的功效。适合工作忙，睡眠不足的人使用。泡参的药性比人参或高丽参温和，适合用来调理身体。

ENGLISH VERSION: Black Silkie Chicken Soup with Coconut and American Ginseng

椰子泡参炖乌鸡汤 | 清闲廚房

材料：

• 一个 老椰子(把椰子水留起来)
• 一只 乌鸡 (约530克)
• 10克 枸杞
• 5克 泡参
• 5个 红枣
• 1.8公升水 (或盖过所有材料)

做法：

1 用锤子或是厚的刀背沿着椰子的赤道用力敲击，边敲边转动椰子。

2 把椰水过滤，盛装起来。

3 用锤子敲击把椰肉敲成小块。用汤匙，抹酱用的刀或薄铁片把椰肉取出切成小块。

4 把椰肉清洗干净备用。

5 乌鸡去皮，放入滚水中汆烫去掉血腥味，洗净备用。

6 把椰肉，泡参，红枣加入。

7 加入椰子水和1.8公升滚沸水，分量盖过所有食材就可以了。用慢炖锅炖4小时。

8 枸杞食用前15分钟用冷水浸泡。

9 食用前15分钟把多余的油捞起，加入用冷水浸泡过的枸杞。适量的盐调味

10 健康养生，热乎乎的老椰子泡参炖乌鸡汤，完成。

椰子泡参炖乌鸡

泡参即花旗参，西洋参，原产北美。有益气降火，提神健脾的功效。适合工作忙，睡眠不足的人使用。泡参的药性比人参或高丽参温和，适合用来调理身体。

5 from 1 vote

给评

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30 minutes mins

Cook Time 4 hours hrs

Total Time 4 hours hrs 30 minutes mins

Course Soup

Cuisine Chicken, Chinese

Servings 8

Calories 239 kcal

Equipment

• 1 慢炖锅

材料

  

1x2x3x

• 1 个 老椰子 把椰子水留起来
• 1 只 乌鸡 约530克
• 10 克 枸杞
• 5 克 泡参
• 5 个 红枣
• 1.8 公升 水 或盖过所有材料

做法

 

• 用锤子或是厚的刀背沿着椰子的赤道用力敲击，边敲边转动椰子。把椰水过滤，盛装起来。
  
• 用锤子敲击把椰肉敲成小块。用汤匙，抹酱用的刀或薄铁片把椰肉取出切成小块。
  
• 把椰肉清洗干净备用。
  
• 乌鸡去皮，放入滚水中汆烫去掉血腥味，洗净备用。
  
• 把椰肉，泡参，红枣加入。加入椰子水和1.8公升滚沸水，分量盖过所有食材就可以了。用慢炖锅炖4小时。
  
• 枸杞食用前15分钟用冷水浸泡。
  
• 食用前15分钟把多余的油捞起，加入用冷水浸泡过的枸杞。适量的盐调味
  

Video

营养标签 (per serving)

Calories: 239kcalCarbohydrates: 5gProtein: 18gFat: 16gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gTrans Fat: 0.1gCholesterol: 71mgSodium: 69mgPotassium: 229mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 134IUVitamin C: 2mgCalcium: 13mgIron: 1mg

Keyword 椰子泡参炖乌鸡

Tried this recipe?Let us know how it was!

喜欢这食谱?

请点评