爱和不爱榴莲的人非常两极化。有果王之称的榴莲是一种非常有争议性的水果，味道强烈，独特。
成熟后的榴莲过了一阵子大多都会自然裂口，要开并不难。开榴莲必备: 小刀一把, 干净手套和厚布。建议选择刀端比较尖的刀子，例如牛排刀之类。
成熟从树上掉下来的榴莲最多只可以保存三四天。取出果肉后，吃不完的榴莲可以放进塑料盒里冷藏保存。最好3天内吃完。放久了果肉会变软，出水。口感会差很多。
要长期保存可以用保鲜膜把果肉整颗包起来放入冰箱冷冻库内，冷冻保存几个月也没问题。制成榴莲冰淇淋，也是保存榴莲的一个好方法。
注意： 放入冰箱最好包多一两层的保鲜膜，因为榴莲味道太重了。
步骤：
1 用刀子往榴莲底部最尾端插进去。
2 沿着果瓣的纹路稍微的往下切。
3 使用双手，不需要用太大的力气就可以轻松的用手掰开。
4 切开后的榴莲，用手抓住榴莲外壳稍微用点力就可以拉开了。
5 轻松的用手拉开。
6 吃不完的榴莲怎么保存？
7 吃不完，用汤匙把果肉取出
8 放进塑料盒放入冰箱里保存。
