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红葱头酥是很普遍的佐料。要炸出香酥不焦的红葱头酥并不难，只需简单的步骤就可以了。

ENGLISH VERSION: How to Cook Fried Shallot

炸红葱头酥不烧焦
 

如何炸红葱头酥 | 清闲厨房 

材料：

  • 400 克 红葱头 (切薄片)
  • 600 克 食油

做法：

1 把红葱头片加入食油拌匀。

 

2 加热至滚开后，以中大火炸至红葱头片开始呈现金黄色后熄火。

3 熄火后，继续拌煮至完全金黄色。

 

4 把红葱头酥放在滤网上滤干油。

炸红葱头酥不烧焦

如何炸红葱头酥

红葱头酥是很普遍的佐料。要炸出香酥不焦的红葱头酥并不难，只需简单的步骤就可以了。
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Course Condiment
Cuisine Asian, Worldwide
Servings 12
Calories 68 kcal

材料
  

  • 400 克 红葱头 切薄片
  • 600 克 食油

做法
 

  • 把红葱头片加入食油拌匀。
    炸红葱头酥不烧焦
  • 加热至滚开后，以中大火炸至红葱头片开始呈现金黄色后熄火。
    炸红葱头酥不烧焦
  • 熄火后，继续拌煮至完全金黄色。
    炸红葱头酥不烧焦
  • 把红葱头酥放在滤网上滤干油。
    炸红葱头酥不烧焦

Video

营养标签 (per serving)

Calories: 68kcalCarbohydrates: 6gProtein: 1gFat: 5gSaturated Fat: 0.4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 0.02gSodium: 4mgPotassium: 111mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 1IUVitamin C: 3mgCalcium: 12mgIron: 0.4mg
Keyword 红葱头酥
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