Author: 清闲廚房 团队

“大包”，顾名思义，就是很大的包子。一个大包的size是差不多2至2.5倍普通包子的size。这款大包在星马一带比较普遍，丰富多汁的内馅通常包含猪肉、鸡肉、沙葛和水煮蛋。 ENGLISH...

这个烧包食谱的内馅和蒸叉烧包的内馅是一样的。烧包的外皮则是用猪油做成的千层酥皮。你可以用无水牛油 pure ghee/clarified butter 或者白油shortening来代替猪油。...

用椰浆来煮的紫薯西米露/紫薯沙谷糖水味道非常浓郁，搭配口感Q软的橙薯粉圆/地瓜圆让这道美味的糖水更有层次口感。 ENGLISH VERSION: Purple Sweet Potato Sago...

茶叶蛋是中国传统的小吃，深受各年龄层的喜爱。它们的独特之处在于其丰富的香料和茶的味道，使鸡蛋具有独特的色泽和风味。这种小吃在中国各地都很受欢迎，尤其是在冷天里，热茶叶蛋成为了许多人的最爱。除了美味，茶...

这个叉烧包的内馅是用自制叉烧做成。包子是用酵母面种的做法来制作，做出来的包子放凉后不会容易变硬。...

红豆沙糖水是在华人地区非常常见的甜品，主要材料有红豆和砂糖非常简单的一道糖水。...

自己制作叉烧比想象中简单，无需烤炉，只需用品质好的不沾锅即可完成。食谱采用红曲米粉作为天然红色素和简单的材料作为调味料。 ENGLISH VERSION: Making Char Siew...