Author: 清闲廚房 团队

薄薄脆脆的鸡蛋卷，富有浓郁的蛋香味，椰香味和焦糖香味。这是属于南洋风味蛋卷的特色，在新马一带非常普遍的年饼，也称作为Kuih Kapit (Love Letters Biscuit)。...

青豆饼的做法和传统花生饼相似。这个食谱的青豆粉 (通常在烘培专卖店可以找到) 比例比较高，所以做出来的成品入口即化，非常好吃。如果你对花生过敏，那么这款用青豆粉制作的饼是花生饼的最佳替代品。...

这个咸蛋黄牛油酥饼采用的是德式酥饼的材料，口感入口即化。德式酥饼通常都没烤到上色，需添加少许香精来盖掉成品的粉味。这个加入咸蛋黄的德式酥饼则需烤到呈现金黄色才能烤出咸蛋黄的香味。 ENGLISH...

花生角仔的外形像元宝，是广东人新年不可或缺的年饼。传统的花生角仔做法是油炸的，这个食谱则是用烘烤法来制作。要做出口感香脆的烤花生角仔，角仔的外皮要薄，而且要烤到够火。 ENGLISH...

这个草莓芝士挞是采用自制草莓果酱来制作。芝士挞的芝士内馅是靠鱼胶粉来凝结，只需冷藏，无需烘烤。如果家里没有烤炉，可以直接买现成的挞皮，一样可以做出这美味又漂亮的草莓芝芝士挞。 ENGLISH...

炸鸡柳条无论是在街头小吃摊或者是快餐店都非常受欢迎。无骨炸鸡柳外表金黄色，口感外酥里嫩，吃起来非常方便，很多小朋友都会非常喜欢。...