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香兰杯仔糕/香兰Kuih Kosui

Posted by 清闲廚房团队 | Oct 25, 2018 | 0

香兰Kuih Kosui/香兰杯仔糕做法蛮简单的，采用新鲜的香兰汁来制作，所以有着非常香的香兰味。香兰Kuih Kosui...

Posted by 清闲廚房团队 | Oct 24, 2018 | 0

杯仔糕，或较普遍的名称Kuih Kosui，口感软中带Q，通常搭配新鲜刨椰丝一起吃。除了这黑糖口味的Kuih Kosui，也可以加入香兰汁做成香兰杯仔糕 Kuih Kosui。 ENGLISH...

Posted by 清闲廚房团队 | Oct 17, 2018 | 0

这个食谱的碗仔糕/水糕是采用白米来制作。用白米来制作的碗仔糕口感比用粘米粉来做的好，口感软中带一点点Q，不会带绵烂。 ENGLISH VERSION: Steamed Rice...

Posted by 清闲廚房团队 | Oct 12, 2018 | 5

这是另一个口味的红龟糕食谱，紫薯红龟糕的紫色的外皮是加入紫薯做成，包入的内馅则是甜中带咸香的咸绿豆馅。独特的咸绿豆馅，搭配柔软绵密的紫薯红龟糕，味道美妙无比你也可以试试其他口味的红龟糕食谱。...

Posted by 清闲廚房团队 | Oct 11, 2018 | 0

煎堆或称芝麻球(麻球,，麻团,，珍袋)主要以糯米粉团，裹上一层芝麻，油炸而成的面食。可以做成空心(不包馅)或加入豆沙，椰丝，花生内馅等。这食谱的煎堆包入了花生碎，可以随个人喜好包入其他的馅料。...

Posted by 清闲廚房团队 | Sep 19, 2018 | 10

这个抹茶红豆燕菜月饼的外皮是由抹茶牛奶做成，包着的则是抹茶口味的红豆馅和燕菜月饼”蛋黄”。 CHINESE VERSION: Matcha (Japanese Green...

Posted by 清闲廚房团队 | Sep 14, 2018 | 12

用胡萝卜汁做成的冰皮有着漂亮的橙黄色。橙黄色的冰皮包着自制黑芝麻馅，把月饼切开，黑黄相间，颜色非常显著。 ENGLISH VERSION: Carrot Snow Skin...

Posted by 清闲廚房团队 | Sep 13, 2018 | 6

豆沙馅是选用红豆配上白砂糖，加入油，少许糯米粉浆，熬煮而成。可以用来做点心或月饼的馅。自制红豆沙月饼馅可以依照个人的口味，调整甜度，无添加防腐剂，真材实料又健康。温馨提示:...