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胡萝卜(或称红萝卜)发糕

Posted by 清闲廚房团队 | Mar 13, 2018 | 0

每逢华人祭拜神明或祖先，发糕是不可或缺的祭品。这个食谱在发糕里加入了胡萝卜来做出带天然金橙色的发糕。 ENGLISH VERSION: Carrot Huat Kuih [Ads2]...

Posted by 清闲廚房团队 | Mar 12, 2018 | 0

咖喱角 (英语: Curry Puff) 是一款非常有东南亚风味的传统小吃。薄面皮包上以马铃薯为主，加入鸡肉和咖喱粉炒香内馅，油炸而成的街边小吃。这食谱所用的马铃薯是Russet...

Posted by 清闲廚房团队 | Mar 4, 2018 | 14

红龟糕 (或称红龟粿) 是一种传统的糯米制成糕点，通常会以香蕉叶(或粽子叶)为垫。外皮主要以糯米粉团制成，口感软Q，内馅咸甜都有。这食谱是用甜菜根汁的天然红色素来制作红色的外皮。...

Posted by 清闲廚房团队 | Feb 7, 2018 | 0

这款杂果蛋糕是另一个口味的牛油蛋糕，不是传统圣诞节以许多香料和朗姆酒来做的杂果蛋糕版本。由于没有添加酒精，所以这个蛋糕适合大部分朋友及小朋友享用。...

Posted by 清闲廚房团队 | Feb 5, 2018 | 0

毛毛虫饼是采用玉米淀粉做成的牛油饼/曲奇，它有入口即化的口感。你也可以把它裱成”飞龙” 的形状，称它为”龙饼“。 ENGLISH...

Posted by 清闲廚房团队 | Jan 30, 2018 | 0

这个香酥椰子牛油饼是采用新鲜刨椰丝来制作，所以含有非常浓郁的椰香味。牛油也有它的香味，和椰香味做搭配可说是天衣无缝。 ENGLISH VERSION: Crunchy Coconut...

Posted by 清闲廚房团队 | Jan 25, 2018 | 0

自己动手做坚果脆片酥(Nut Brittle)其实非常简单不费时。把材料完全混合均匀后，放入烤箱烤至金黄色即可。这食谱可用杏仁片代替，做成杏仁瓦片。市场也有售卖已经混合好的 Bienetta 或...

Posted by 清闲廚房团队 | Jan 21, 2018 | 0

番婆饼，或较普遍的名称Kuih Bangkit，是新年必有的糕点。要做出椰奶味浓郁和入口即化的成品，首先需要花些心思把材料都准备好。...