Author: 清闲廚房 团队

这个香兰椰奶马蹄糕其实是泰式马蹄糕的食谱。传统的泰式马蹄糕是装在用大叶的香兰叶制成的小杯子，而这个食谱是把它简单化，装在小型的燕菜月饼模里。 ENGLISH...

姜汁撞奶是一道在广州，香港以及澳门非常著名的甜品。姜汁撞奶的口感香滑，甜中带姜的香辣，风味独特。...

喜粄是客家人的食品。加入了紫薯的喜粄有着天然的浅紫色和淡淡的紫薯香味，蛮漂亮和可口的。 ENGLISH VERSION: Purple Sweet Potato Hee Pan (Xi Ban)...

绿豆爽糖水是用去皮绿豆 (英文：split mung bean 或 mung dal) 来烹煮的。它的做法很简单，只需把已浸泡的去皮绿豆蒸至软化，然后加入已用淀粉水勾芡的糖水拌匀即可。...

油条或称油炸鬼/油炸粿，是非常传统中式油炸面食，也是许多人喜欢的小吃。油条的吃法非常多样化。不一样的地方都有它自己喜欢的配搭。 油条做法简单，把面粉加入双效泡打粉(double-acting...

牛油蛋糕是许多烘培初学者必学的蛋糕。这个原味牛油蛋糕食谱没有添加任何人造香精，所以蛋糕有着浓郁的牛油香味。食谱采用的是分蛋法来制作，所以蛋糕的组织比较细腻。...