豆酱蒜蓉蒸排骨是一道非常简单的食谱,非常适合忙碌的上班族。你可以提前一晚把排骨腌制后放入冰箱冷藏,隔天下班后放入蒸锅里蒸,简单美味的一道菜就完成了。

ENGLISH VERSION: Steamed Pork Ribs with Taucu (Bean Paste) and Garlic

豆酱蒜蓉蒸排骨 | 清闲厨房

材料:

  • 500 克 排骨 (切块)
  • 50 克 豆酱 (剁碎)
  • 2 条 红辣椒 (剁碎)
  • 35 克 蒜头 (剁碎)
  • 2 茶匙 砂糖
  • 1 茶匙 蚝油
  • 1/2 汤匙 玉米淀粉
 

做法:

1 用厨房纸巾把排骨的水份吸干,把所有材料加入拌匀,放入冰箱腌制1小时。

2 把腌制好的排骨放入耐高温蒸煮的碟子。

 

3 把蒸炉的水滚开,放入排骨,以中大火20分钟。