在家自制猪油其实非常简单，只需用家里普通的钢锅，就可轻轻松松的在30分钟里熬制出雪白和无猪腥味的完美猪油。

ENGLISH VERSION: How to Render Perfect White Lard from Pork Fat

 

如何熬制完美雪白的猪油 | 清闲厨房 

材料：

  • 1 公斤 肥猪油肉 (切丁)
  • 1/4 杯 水

做法：

1 把肥猪油丁放入锅中，加入水。

 

2 用低温烹煮30分钟，不时的搅拌。

3 过了10分钟后…

 

4 过了20分钟后…

5 过了30分钟后，好了！

6 用滤网把猪油过滤。

7 倒入干净的玻璃罐。

8 猪油完全冷却后，放入冰箱冷藏。