香烤腰果是一道只需要轻度加工就可以完成的食谱。简单的烘烤能带出腰果浓郁的香味和清脆的口感。
如果想要味道更丰富一些,可以按照个人的喜好,选择性的加入其它调味如香料,鸡精粉,辣椒粉等。
English Version: Roasted Cashew Nut with Air Fryer
烤腰果仁(气炸锅版) | 清闲厨房
材料:
- 300克腰果仁
- 1茶匙糖
- 2茶匙水
- 2茶匙面粉
- ⅓茶匙盐
*其他香料粉,鸡精粉,辣椒粉等可以选择性加入
做法:
1 把1茶匙的糖加入2茶匙的水, 搅拌至糖溶解。
2 加入2茶匙的面粉,搅拌成均匀的面糊。
3 把300克的腰果仁均匀裹上薄薄的一层面糊。
4 撒上少许盐,约⅓ 茶匙,把材料搅拌均匀。可以加入其它调味如香料粉,鸡精粉,辣椒粉等。
5 将腰果均匀的铺平在气炸锅的烤盘上,让腰果仁能够均匀受热。
6 气炸锅150°C烤14分钟。
7 出炉后趁热把黏在一起的腰果仁弄散。
8 经典的坚果零食完成了,放入密封的容器中保存,用来做新年的零食也不错。
What’s the purpose of putting the flour solution. TIA
Get the seasoning to stick.
腰果先怎樣處理,要洗乾淨隔水嗎?
我直接烤。