椰浆饭 (马来语:nasi lemak)是星马一带非常普遍和受欢迎的美食。传统上椰浆饭是被当成早餐,这营养丰富又美味的饭可以让你饱足一个早上。

基本的椰浆饭里通常会有参巴酱,黄瓜,水煮蛋,江鱼仔和烤花生,有些地方还会加入蕹菜。

ENGLISH VERSION: Simple Delicious Nasi Lemak (Coconut Milk Rice)

简单椰浆饭
 

简单椰浆饭 | 清闲厨房 

分量: 5

材料:

  • 300 克 白米 (洗净,滤干)
  • 560 毫升 淡椰浆 (60 毫升 浓椰浆 + 500 毫升 清水)
  • ½ 茶匙 细盐
  • 25 克 老姜 (拍扁)
  • 3 叶 香兰叶

做法:

1 把所有材料放入电饭锅拌匀。

 

2 选择“白饭”设置。

3 椰浆饭煮熟后,让它保温30分钟后才享用口感较佳 (刚煮好的椰浆饭会比较湿)。

 

4 香喷喷的椰浆饭配上炸江鱼仔,水煮蛋,日本黄瓜和参巴辣椒酱一起享用-简单的美味。

5 炸江鱼仔煮法请参考: 如何炸出香脆的江鱼仔

如何炸出香脆的江鱼仔

6 水煮蛋煮法请参考:不同熟度的水煮蛋

不同熟度的水煮蛋

7 参巴辣椒酱煮法请参考: 简单参巴辣椒酱


简单椰浆饭

椰浆饭

椰浆饭 (马来语:nasi lemak) 是星马一带非常普遍和受欢迎的美食。传统上椰浆饭是被当成早餐,这营养丰富又美味的饭可以让你饱足一个早上。
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Prep Time 10 mins
Cook Time 1 hr 10 mins
Total Time 1 hr 20 mins
Course Main Course
Cuisine Southeast Asia
Servings 8
Calories 153 kcal

Equipment

  • 1 电饭锅

材料
  

  • 300 白米 洗净,滤干
  • 560 毫升 淡椰浆 60 毫升 浓椰浆 + 500 毫升 清水
  • ½ 茶匙 细盐
  • 25 老姜 拍扁
  • 3 香兰叶

做法
 

  • 把所有材料放入电饭锅拌匀。
    简单椰浆饭
  • 选择“白饭”设置。
    简单椰浆饭
  • 椰浆饭煮熟后,让它保温30分钟后才享用口感较佳 (刚煮好的椰浆饭会比较湿)。把饭打松。
    简单椰浆饭
  • 香喷喷的椰浆饭配上炸江鱼仔,水煮蛋,日本黄瓜和参巴辣椒酱一起享用-简单的美味。
    简单椰浆饭

Video

Notes

营养标签得营养成分是给1份椰浆饭,没有包括其他佐料。

营养标签 (per serving)

Calories: 153kcalCarbohydrates: 31gProtein: 3gFat: 2gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.1gMonounsaturated Fat: 0.1gSodium: 149mgPotassium: 72mgFiber: 1gSugar: 0.1gVitamin C: 0.2mgCalcium: 12mgIron: 1mg
Keyword 椰浆饭, 椰浆饭做法
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