在家自制全脂炼奶并不难,只需2种简单的材料:全脂牛奶和砂糖。它的做法也非常简单,只需把材料混合后煮至稍微浓稠,全脂炼奶就完成了。

ENGLISH VERSION: Homemade Full Cream Sweetened Condensed Milk

自制全脂炼奶/炼乳

 

自制全脂炼奶/炼乳 | 清闲厨房

分量: 约 295克

材料:

  • 500 毫升 全脂牛奶
  • 180 克 砂糖

做法:

1 把全脂牛奶和砂糖混合在锅里(用锅底比较的锅以避免烧焦)。

 

2 加热至滚开后,调至中火继续煮19-20分钟,不时搅拌,直到稍微浓稠。

 

3 搁置一旁至完全冷却(炼奶冷却后会更加浓)。

自制全脂炼奶/炼乳

4 冷却后,放入冰箱冷藏。食用时,用干净的汤匙取出所需的分量后马上放回冷藏,于一个月内食用。

自制全脂炼奶/炼乳