做法非常简单,口感超香酥脆口,且富含麦片营养的Nestum麦片曲奇饼,是佳节必备的健康糕饼。

ENGLISH VERSION: Crunchy Nestum Cereal Cookies

Nestum麦片饼

 

酥脆Nestum麦片曲奇 | 清闲厨房

分量:约 128 片

材料:

  • 200 克 普通面粉
  • 50 克 玉米淀粉
  • 140 克 糖粉
  • 1/4 茶匙 细盐
  • 250 克 冷牛油 (有盐,切丁)
  • 250 克 Nestum 麦片
  • 2 个 蛋 (A级)

其他材料:

  • 35 克 Nestum 麦片(用于裹外层)

做法:

1 把普通面粉、玉米淀粉和糖粉混合过筛。加入细盐拌匀。加入冷牛油,把牛油搓入粉类当中。 (温馨提示:冷牛油来做的饼比较不会油腻。)

Nestum麦片饼

 

2 加入250克Nestum麦片,拌至混合。把蛋轻轻打散,加入面团里,拌至混合。

Nestum麦片饼

3 把烤炉预热至160°C/320°F

Nestum麦片饼

 

4 取出半汤匙(1/2 tbsp)的面团,压至紧实,轻轻搓圆。把外层裹上Nestum 麦片,然后用掌心轻轻按扁。

Nestum麦片饼

5 把饼干面团放在已铺上不沾烤盘纸的烤盘上。(温馨提示:把饼干分成3-4批,一次烘烤一批。)

Nestum麦片饼

6 放入已预热的烤炉,以160°C/320°F烘烤28-30分钟。烘烤完毕后,让饼干在烤炉冷却10分钟后才取出以让饼干的水分完全蒸发。出炉后,搁置至完全冷却。

Nestum麦片饼

7 完全冷却后,把饼干放入容器收藏。

Nestum麦片饼