口味纯正的自制榛子巧克力酱 – 熟悉的味道

费列罗Nutella是一款大家都非常熟悉的榛子巧克力酱。自己动手做可以减少糖和油的分量，增加榛子(Hazelnuts)的成分，比市售的普通榛子巧克力酱口味更纯正。

榛子巧克力酱用途广泛，适合涂到饼干以及面包，制作甜点以及烘焙品，也可以用来作为水果蘸酱。偶尔用汤匙来上一大口浓浓的棒子巧克力酱满足食欲，特别豪爽。

温馨提示:

• 常温下保鲜1~2星期，可以把一部分的榛子巧克力酱放室温使用時會更方便塗抹。其余的可以冷藏保存3~6个月，吃之前提前把榛子巧克力酱拿出来以方便塗抹。

English Version: Homemade Hazelnut Chocolate Spread (Nutella Alternative)

自制榛子巧克力酱 | 清闲厨房
分量: 320克

材料:

• 200克 去皮榛子 (Hazelnuts)
• 60克 细砂糖
• ¼ 茶匙 盐
• 20克 牛油 (或人造奶油, Margarine)
• 20克 植物油
• 20克 可可粉
• 20克 奶粉

做法:

1 把200克去皮榛子铺平放在烤盘上，以160°C(320°F)烤13-15分钟或至到金黄色。烘烤的时间根据个别烤箱做出适当调整。也可以用干锅把榛子炒香。

2 把烤好的榛子置放在通风处放凉。

3 榛子(Hazelnuts)用搅拌器打碎至细腻。

4 倒入60克细砂糖和¼茶匙盐搅拌均匀。

5 加入牛油和一部分的植物油，快速攪拌大约2分钟左右至顺滑细腻无颗粒状。注: 植物油可以逐渐的倒入，至到搅拌器可以顺利搅拌就行了，如果没有必要，不必用完。

6 拌入20克可可粉和20克奶粉，用低速搅拌5分钟至所有材料完全充分混合，途中需停止，不时以刮刀刮下黏在搅拌器边的榛子酱。

7 简单的榛子巧克力酱即完成。倒入干净的罐子，密封冷藏保存3~6个月。

榛子巧克力酱

榛子巧克力酱用途广泛，适合涂到饼干以及面包，制作甜点以及烘焙品，也可以用来作为水果蘸酱。偶尔用汤匙来上一大口浓浓的棒子巧克力酱满足食欲，特别豪爽。

5 from 1 vote

给评

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 25 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Course Dessert, How to, 抹酱

Cuisine American

Servings 10

Calories 195 kcal

材料

  

1x2x3x

• 200 克 去皮榛子 Hazelnuts
• 60 克 细砂糖
• ¼ 茶匙 盐
• 20 克 牛油 或人造奶油, Margarine
• 20 克 植物油
• 20 克 可可粉
• 20 克 奶粉

做法

 

• 把200克去皮榛子铺平放在烤盘上，以160°C(320°F)烤13-15分钟或至到金黄色。烘烤的时间根据个别烤箱做出适当调整。也可以用干锅把榛子炒香。
  
• 把烤好的榛子置放在通风处放凉。
  
• 榛子(Hazelnuts)用搅拌器打碎至细腻。
  
• 倒入60克细砂糖和¼茶匙盐搅拌均匀。
  
• 加入牛油和一部分的植物油，快速攪拌大约2分钟左右至顺滑细腻无颗粒状。注: 植物油可以逐渐的倒入，至到搅拌器可以顺利搅拌就行了，如果没有必要，不必用完。
  
• 拌入20克可可粉和20克奶粉，用低速搅拌5分钟至所有材料完全充分混合，途中需停止，不时以刮刀刮下黏在搅拌器边的榛子酱。
  
• 简单的榛子巧克力酱即完成。倒入干净的罐子，密封冷藏保存3~6个月。
  

Video

Notes

分量: 320克
温馨提示:

常温下保鲜1~2星期，可以把一部分的榛子巧克力酱放室温使用時會更方便塗抹。其余的可以冷藏保存3~6个月，吃之前提前把榛子巧克力酱拿出来以方便塗抹。

营养标签 (per serving)

Calories: 195kcalCarbohydrates: 11gProtein: 4gFat: 17gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gTrans Fat: 0.1gCholesterol: 6mgSodium: 30mgPotassium: 194mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 73IUVitamin C: 1mgCalcium: 44mgIron: 1mg

Keyword 榛子巧克力酱

Tried this recipe?Let us know how it was!

喜欢这食谱?

请点评