这不像家里一般做的炒饭。饭要炒得粒粒分明，颜色金黄， 吃起来时要清爽不油腻。
要做到像一般五星级的虾仁黄金蛋炒饭，其实并没有想象中的难。跟做以下步骤，在家里也能轻松做出这道人气非常高的炒饭。
材料:
- 2 碗 白饭
- 3 颗 鸡蛋 (取出2个蛋黄)
- 15 只 虾仁
- 1 个 大葱
- 1 棵 青葱
- 1 茶匙 细盐
- 1 茶匙 胡椒粉
虾仁黄金蛋炒饭做法:
1 从3颗鸡蛋，取出两个蛋黄加入白饭里。
2 把饭和蛋黄搅拌均匀。蛋黄可以充分的吸收饭里的水分，这样才可以达到粒粒分明，颜色金黄。
3 把青葱切丁。
4 把大葱切丁。
5 先把大葱，虾仁炒香再加入鸡蛋，大概6-7分熟可以了。
6 搁置一旁待用。
7 把加入蛋黄搅拌的饭，开大火由下往上翻炒。
8 闻到蛋香味后，才把配料加进去。
9 差不多完成再加入葱花。
10 加入胡椒粉和盐调味。喜欢重口味的可以炒至饭微焦，大约7到10分钟。
