Author: 清闲廚房 团队

端午节必吃粽子。除了比较传统的咸猪肉粽，你也可以搭配其他不同的材料以做出不同口味的咸肉粽。这个食谱采用烧肉来代替猪肉，再搭配干贝、香菇、咸蛋黄和焖花生，以做出馅料丰富的烧肉干贝咸肉粽。...

如果你喜欢香茅的香味，那这香茅炸鸡腿就是必试的食谱。你可以提前一天把所有材料准备好后放入冰箱腌制隔夜以让鸡腿更入味。 ENGLISH VERSION: Lemongrass Fried...

这是属于酥脆的食谱，喜欢外酥内软口感的虾饼，面糊可以放厚一些或者把这食谱面粉对粘米粉的比例增加，即是增加面粉减少粘米粉。...

日式棉花海绵蛋糕是一款口感轻盈、柔软绵密的传统日式糕点，它的独特之处在于使用了较高比例的鸡蛋和较低比例的面粉。由于面粉分量少，棉花海绵蛋糕不适于发过高，否则出炉后就会收缩得很厉害。...

用白米磨成米浆来制作的砵仔糕口感软中带点Q，比用粘米粉来制作的好吃。除了有加入已煮软的红豆馅之外，这个砵仔糕糕子本身也是用红豆汤来做成，所以这个甜点的红豆香味非常浓郁。 ENGLISH...

南乳也称为红腐乳，是采用红曲发酵做成的豆腐乳。它的外层是枣红色，里面则是杏黄色，带有脂香和酒香。南乳可以用来腌制肉类，比如鸡肉和猪肉都非常适合，南乳/红腐乳炸鸡翼的香味更是棒极了！ ENGLISH...